Cerveja antes do licor: Fato ou ficção?

Existem muitas teorias sobre como esse ditado popular surgiu.

Uma hipótese é que a maioria das pessoas começa a noite com bebidas com menor álcool conteúdo, como cerveja e vinho, e passe para o licor à medida que a noite avança.

Então, se ficarem doentes no final da noite ou se sentirem terríveis na manhã seguinte, alguns podem culpar a ordem de beber.

Outra teoria baseia-se na ideia de que o alto teor alcoólico do licor aumenta os níveis de álcool no sangue em um curto período de tempo, em comparação com a cerveja (1 1)

Portanto, terminar a noite com bebidas alcoólicas depois de algumas horas bebendo cerveja pode empurrar rapidamente o teor de álcool no sangue de uma pessoa para além do limite, contribuindo para uma ressaca.

A teoria também sugere que começar a noite com bebida e terminá-la com cerveja pode diminuir os picos subseqüentes nos níveis de álcool no sangue, potencialmente limitando a gravidade dos sintomas da ressaca na manhã seguinte.

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“Cerveja antes de licor, nunca esteve tão doente; licor antes da cerveja, você está limpo "é uma frase popular de origem desconhecida. A maioria das explicações parece ter origem nas experiências subjetivas das pessoas sobre bebida e ressaca.

Apesar das teorias elaboradas, é improvável que a ordem em que você consome suas bebidas influencie a ocorrência de uma ressaca no dia seguinte.

Isso ocorre porque o álcool começa a ser absorvido pela corrente sanguínea assim que chega ao estômago. Assim, todo o álcool que você bebeu na noite anterior será absorvido bem antes de sua ressaca entrar em vigor (1 1)

Enquanto a quantidade total de álcool que você consome permanece o mesmo, não há razão para que beber bebidas alcoólicas antes da cerveja se proteja contra uma ressaca, assim como beber cerveja antes das bebidas alcoólicas.

Dito isto, se uma ordem de consumo específica fizer com que você consuma constantemente quantidades maiores de álcool que outro, é mais provável que cause ressaca no dia seguinte.

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Contanto que a quantidade total de álcool que você consome permaneça a mesma, não há uma boa razão para beber bebidas antes da cerveja protegê-lo de uma ressaca, assim como beber cerveja primeiro.

Embora a ordem de consumo tenha pouco impacto, muitos outros fatores podem afetar o risco de sofrer uma ressaca (2, 3):

• A quantidade de álcool que você bebe. Níveis altos de álcool no sangue são mais propensos a induzir uma ressaca do que baixos níveis de álcool no sangue.
• Se você comeu. Bebendo em um Estômago vazio faz com que o álcool se mova rapidamente do estômago para o intestino, onde pode ser absorvido ainda mais rapidamente e elevar os níveis de álcool no sangue.
• Com que frequência você bebe. Bebedores pesados ​​são mais propensos a atingir níveis de concentração de álcool no sangue que levam a ressacas. Algumas evidências também sugerem que o consumo excessivo de álcool pode aumentar a gravidade das ressacas.
• Genética. Seus genes podem influenciar a maneira como seu corpo metaboliza o álcool e impactar os efeitos que o álcool pode ter sobre o sono, a hidratação, os níveis de açúcar no sangue e a dilatação dos vasos sanguíneos – fatores que podem influenciar na gravidade da ressaca.
• Congêneres. Esses compostos são encontrados naturalmente em bebidas alcoólicas e podem contribuir para a ressaca. Certos tipos de álcool contêm níveis mais altos de congêneres do que outros.
• Fumar. A ressaca pode ser mais frequente em pessoas que fumam do que em não fumantes.

Curiosamente, apesar de todos esses fatores, parece que cerca de um quarto das pessoas que bebem álcool nunca experimenta ressaca, apesar de seus comportamentos de bebida (2)

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A quantidade e o tipo de álcool que você bebe, com que frequência bebe e fuma, sua genética e se você comeu antes de beber pode influenciar a probabilidade de desenvolver uma ressaca.

A busca de estratégias para impedir uma ressaca inclui muitos mitos.

O conselho de beber bebidas antes da cerveja é provavelmente um deles, pois isso parece fazer pouco para reduzir o risco de uma ressaca após uma noite de muita bebida.

É mais provável que você evite a ressaca não bebendo com o estômago vazio, não fumando e limitando quanto e com que frequência você bebe álcool.