Caracterização óptica em urucum e colorífico comercial
Hoje em dia, os corantes sintéticos (como eritrosina, ponceau e tartrazina) e corantes naturais (como urucum, colorau, curcuma e antocianina) são indispensáveis nas aplicações alimentícias, farmacêuticas e cosméticas. No entanto, o uso de corante natural tem sido considerado mais seguro para consumo humano do que corante sintético. Para aplicações práticas da coloração, as propriedades ópticas são importantes para o entendimento das características das mesmas. Neste trabalho, apresentamos as caracterizações espectroscópicas de absorção e fluorescência de extratos de urucum obtidos das sementes do arbusto tropical Bixa orellana L. soluções e corante comercial. As medidas foram realizadas em extratos de urucum com acetona e clorofórmio em diferentes faixas de concentração (3,5-52,5) μg / mL. O principal carotenóide detectado em sementes de urucum é a bixina. O cálculo numérico dos espectros de absorbância para a conformação cis- e trans-bixina é apresentado. Além disso, para o corante comercial, as medições foram realizadas para seis marcas diferentes e cinco lotes para cada uma. Modificações na forma dos espectros de fluorescência colorífica foram observadas e podem ser um indicativo de diferenças nos métodos industriais aplicados para obtenção dos pós de pigmentos de urucum e / ou a possibilidade da presença de outras impurezas adicionadas nos pós comerciais.
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