Caracterização nutritiva de acessos de beldroegas influenciados pela data de plantio

A singularidade da beldroega (Portulaca spp.) Como a fonte vegetal mais rica de ácidos graxos ômega-3 (ômega-3) está bem documentada. No entanto, beldroegas não foram domesticadas ou totalmente avaliadas quanto ao seu valor nutritivo. O objetivo deste trabalho foi determinar a influência da data de plantio na composição química de acessos de beldroegas. Oito acessos de diferentes localizações geográficas foram plantados com 12 dias de intervalo, e as plantas inteiras colhidas em plena floração. A análise química (base MS) das folhas mostrou diferenças significativas entre as variedades para todas as características medidas. A interação adesão por data de plantio influenciou (p <0,05) os teores de proteína bruta, lipídios totais e carboidratos. O acesso ao grego selvagem teve o maior, enquanto um tipo selvagem de Beltsville (Maryland) teve o menor teor de proteína bruta (27,1 vs 20,5%) na segunda data de plantio. Os teores de proteína bruta, lipídios e cinzas foram os mais influenciados (p <0,05) pela data de plantio. Os lipídios totais variaram de 4,0-5,8% e 3,7-5,1% para a primeira e segunda datas de plantio, respectivamente. O conteúdo de ácidos graxos selecionados indicou níveis significativamente (p <0,05) mais elevados de 18: 2omega6 e 18: 3omega3 no acesso ao Jardim Holandês em comparação com outras variedades. A acessão selvagem egípcia teve o nível mais baixo de 18: 3omega3. A proporção de ácidos ômega3 para ômega6, que variou de 5,5 a 22,3, indicou um alto valor nutritivo da beldroega em comparação com outras culturas oleaginosas, como soja e perrilla. Os altos níveis de proteína na beldroega competem com os de outras hortaliças comercialmente importantes. O estudo mostra que, apesar de sua diversidade genética, beldroegas continuam sendo uma das fontes vegetais terrestres mais abundantes de ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes essenciais potencialmente benéficos para humanos e animais.