Caracterização de um polissacarídeo neutro com atividade no sistema reticuloendotelial do rizoma de Curcuma longa

Um polissacarídeo neutro, denominado ukonan D, foi isolado do rizoma de Curcuma longa L. Ele produziu uma única banda na eletroforese e um único pico na cromatografia em gel, e sua massa molecular foi estimada em 28.000. Ele mostrou notável atividade potencializadora do sistema reticuloendotelial em um teste de depuração de carbono. O Ukonan D é composto por L-arabinose: D-galactose: D-glicose: D-manose na proporção molar de 1: 1: 12: 0,2, além de pequenas quantidades da fração peptídica. A análise de metilação, ressonância magnética nuclear de carbono-13 e estudos de degradação enzimática indicaram que suas características estruturais incluem principalmente tanto o tipo alfa-1,5-ligado L-arabino-beta-3,6-ramificado D-galactano e alfa-4,6- unidades estruturais do tipo D-glucano ramificado. A influência da degradação com alfa-amilase seguida da eliminação das cadeias laterais de glucana em sua atividade imunológica foi discutida.