Ômega 3

Características físico-químicas das sementes de Lasiococca comberi Haines


As características físico-químicas e a composição de ácidos graxos de Lasiococca comberi Haines (Euphorbiaceae), uma espécie florestal ameaçada de extinção, foram determinadas pela primeira vez. Os teores de óleo, proteína, fibra bruta e carboidratos nas sementes foram 41,5, 13,8, 22,2 e 11,6%, respectivamente. O índice de refração, pH, gravidade específica, valor de saponificação, valor de iodo, valor de peróxido e valor de p-anisidina do óleo de semente foram 1,4781, 6,4, 0,9, 178,4 mg KOH / g, 196 g I2/ 100 g de óleo, 5,1 mEq O2/ kg e 188,4, respectivamente. Os ácidos graxos predominantes foram o ácido linolênico (65,3%), ácido oleico (13,8%), ácido linoléico (7,1%) e ácido palmítico (5,3%). A análise por HPLC revelou a presença de α-tocoferol (13,2 mg / 100 g) e γ-tocoferol (6,3 mg / 100 g) como os principais tocoferóis. Os resultados indicaram que o óleo de semente de L. comberi pode ser classificado como óleo secante, tendo possíveis aplicações em diferentes indústrias e como uma importante fonte dietética de ácidos graxos ômega-3.

Palavras-chave: Ácidos graxos; Lasiococca comberi; propriedades físico-químicas; óleo de semente; tocoferóis.



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