Café, croissant, minhocas? Agência da UE afirma que vermes são seguros para comer

A tão elogiada dieta mediterrânea e a gastronomia francesa estão recebendo alguma competição – a agência de segurança alimentar da União Europeia diz que os vermes são seguros para comer.

A agência sediada em Parma publicou uma opinião científica na quarta-feira sobre a segurança dos vermes amarelos secos e deu-lhes o sinal de positivo.

Os pesquisadores disseram que os vermes, comidos inteiros ou em pó, são um lanche rico em proteínas ou ingrediente para outros alimentos.

Podem ocorrer reações alérgicas, principalmente dependendo do tipo de alimento dado aos percevejos, oficialmente conhecidos como larva de Tenebrio molitor.

Mas, no geral, “o painel conclui que o (novo alimento) é seguro sob os usos e níveis de uso propostos”.

Isso significa que a UE agora investiu contra os vermes da mesma forma que as Nações Unidas.

A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura em 2013 defendeu os insetos comestíveis como um alimento com baixo teor de gordura e alto teor de proteína para pessoas, animais de estimação e gado, que é bom para o meio ambiente e ajuda a alimentar os famintos.




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