Café com limão: existem benefícios?

Café e limão são dois ingredientes comuns encontrados em quase todas as cozinhas.

O café – uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo – é produzido pela fabricação de torrados grãos de café (1)

De fato, cerca de 75% dos americanos relatam beber diariamente, e é procurado principalmente devido ao seu conteúdo de cafeína, que estimula o sistema nervoso central e aumenta a atenção e o humor (1, 2, 3)

Por outro lado, os limões são uma fruta que pertence ao gênero Citrus. Eles são os terceiros mais produzidos citrino no mundo, depois de laranjas e tangerinas (4)

Eles são uma ótima fonte de vitamina C e antioxidantes – junto com muitos outros compostos vegetais benéficos – e é por isso que eles são usados ​​há séculos por suas propriedades medicinais (4)

A tendência do café com limão sugere misturar 1 xícara (240 mL) de café com o suco de 1 limão.

Enquanto alguns podem pensar que é uma combinação incomum, outros acreditam que os benefícios superam o sabor estranho – embora a ciência possa discordar.

Sumário

Café e limão são dois ingredientes comuns com efeitos benéficos para a saúde. Enquanto alguns acreditam que a mistura dos dois oferece benefícios impressionantes, a ciência pode discordar.

O café e os limões têm muitos benefícios comprovados para a saúde, predominantemente associados ao alto conteúdo de antioxidantes. Estas são moléculas que protegem seu corpo dos efeitos nocivos de quantidades excessivas de radicais livres (5)

Aqui está uma visão geral dos benefícios que cada um tem a oferecer.

Benefícios do café com base em evidências

Os grãos de café torrados contêm mais de 1.000 compostos bioativos, mas cafeína e ácido clorogênico (CGA) se destacam como principais compostos ativos com capacidade antioxidante (6)

Foi demonstrado que os dois ativam caminhos que protegem contra o crescimento do câncer, vinculando o café a um risco reduzido de vários tipos de câncer, incluindo câncer de fígado, próstata, endometrial, mama, gastrointestinal e colorretal (6, 7, 8, 9)

Além disso, o café foi associado a um risco reduzido de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e hepáticas e depressão, bem como a doença de Alzheimer e Parkinson (1, 6, 7, 10)

Por fim, seu conteúdo de cafeína é responsável pelo efeito de aumento de energia da bebida, influência positiva no desempenho dos exercícios de resistência e capacidade de aumentar o número de calorias que você queima, resultando em perda de peso (3, 11, 12, 13)

Benefícios baseados em evidências do suco de limão

Limões são ótimos fonte de vitamina C e flavonóides, que atuam como poderosos antioxidantes (14)

Tanto a vitamina C quanto os flavonóides cítricos têm sido associados a um risco menor de câncer específico – ou seja, esôfago, estômago, pâncreas e câncer de mama (15, 16, 17, 18, 19)

Além disso, ambos os compostos oferecem proteção contra doenças cardíacas, enquanto a vitamina C protege o sistema imunológico e ajuda a combater infecções (15, 19, 20, 21)

Como você pode ver, o café e os limões oferecem uma ampla gama de benefícios que protegem seu corpo de doenças crônicas. Ainda assim, misturar os dois não se traduz necessariamente em uma bebida mais potente.

Sumário

Café e limões contêm compostos benéficos para as plantas com propriedades de combate ao câncer. Eles também podem protegê-lo contra condições crônicas, como doenças cardíacas e diabetes.

Há quatro alegações principais sobre os benefícios de tomar café com limão.

Isto é o que a ciência tem a dizer sobre eles.

Reivindicação 1. Ajuda a derreter a gordura

Essa noção é predominante entre várias tendências que envolvem o uso de limão, mas, em última análise, nem o limão nem o café podem derreter a gordura.

A única maneira de obter livrar-se de gordura indesejada é consumindo menos calorias ou queimando mais delas. Portanto, essa afirmação é falsa.

No entanto, estudos mostram que o café pode ajudá-lo a perder peso, razão pela qual algumas pessoas podem experimentar uma leve redução de peso ao consumir a bebida.

Pesquisas recentes descobriram que a cafeína pode estimular o tecido adiposo marrom (BAT), um tipo de tecido adiposo metabolicamente ativo que diminui com a idade e pode metabolizar carboidratos e gorduras (12)

Um tubo de ensaio e um estudo em humanos determinaram que a cafeína de uma xícara padrão de 240 ml de café pode aumentar a atividade BAT, causando um aumento na taxa metabólica que leva à perda de peso (12)

Da mesma forma, estudos mais antigos das décadas de 1980 e 1990 explicam que a cafeína pode aumentar sua taxa metabólica durante as 3 horas após a ingestão, aumentando as calorias queimadas em 8 a 11% – o que significa que você pode queimar 79 a 150 calorias extras por dia (22, 23, 24)

Dito isto, o potencial efeito de perda de peso pode ser devido à cafeína no café, não à mistura de café com limão.

Reivindicação 2. Alivia dores de cabeça

Dores de cabeça e enxaquecas foram classificados mundialmente como os principais contribuintes para a deficiência em menores de 50 anos (25)

Por isso, é comum encontrar vários remédios caseiros para o tratamento. Ainda assim, a pesquisa é muito dividida quando se trata do uso de café para esse fim.

Uma hipótese sugere que a cafeína no café tem um efeito vasoconstritor – o que significa que aperta os vasos sanguíneos – o que reduz o fluxo sanguíneo na direção da cabeça e alivia a dor (26)

A pesquisa também sugere que a cafeína pode amplificar os efeitos dos medicamentos usados ​​para dores de cabeça e enxaquecas (26, 27, 28.)

Ainda, outra hipótese acredita que a cafeína pode atuar como um gatilho para dor de cabeça para alguns, juntamente com outras bebidas e alimentos, como chocolate, álcool e frutas cítricas, como limões (25)

Portanto, tomar café com limão pode aliviar ou piorar a dor de cabeça. E se ajudar a reduzir a dor, seria novamente devido à cafeína no café, e não ao café e ao limão.

Reivindicação 3. Alivia a diarréia

Este remédio exige comer café moído com limão em vez de beber.

Ainda assim, atualmente não há evidências para apoiar o uso de limão no tratamento da diarréia, e o café estimula seu cólon, o que aumenta sua necessidade de cocô (29)

Além disso, a diarréia causa uma perda significativa de líquidos que pode levar à desidratação, cujo efeito diurético do café pode piorar (30, 31)

Reivindicação 4. Oferece benefícios para o cuidado da pele

A pesquisa sugere que o conteúdo antioxidante do café e do limão pode fornecer benefícios para a pele, então parece haver um pingo de verdade por trás dessa alegação.

Por um lado, acredita-se que o conteúdo de CGA do café melhorar o fluxo sanguíneo e hidratação na pele.

Estudos mostram que seu consumo pode reduzir a descamação da pele, melhorar a suavidade e reduzir a deterioração da barreira cutânea (32., 33, 34)

Por outro lado, o conteúdo de vitamina C do limão pode estimular a produção de colágeno – uma proteína que fornece força e elasticidade à pele – e reduz os danos à pele causados ​​pelos radicais livres originados pela exposição ao sol (15, 35, 36.)

No entanto, você ainda pode aproveitar esses benefícios consumindo café e limão separadamente, pois nenhuma evidência sugere que o efeito seja exercido apenas quando os dois são misturados.

Sumário

O café parece ser responsável pela maioria dos benefícios de beber café com limão, embora os limões também tenham um papel importante nas alegações de cuidados com a pele. No entanto, nenhuma evidência sugere que eles devam ser consumidos juntos para maiores benefícios.

Como é o caso de seus benefícios, as desvantagens de tomar café com limão são devidas às desvantagens de cada ingrediente.

Por exemplo, evidências sugerem que bebedores pesados ​​de café podem se tornar viciado em cafeína, reconhecido pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como um distúrbio clínico (37.)

Estudos adicionais também indicam que a ingestão regular de cafeína está ligada a distúrbios do sono e sonolência diurna associada, bem como a um risco aumentado de perda da gravidez (7, 38.)

Quanto aos limões, embora geralmente incomuns, algumas pessoas podem ser alérgicas ao suco, sementes ou cascas de frutas cítricas (39.)

Sumário

Enquanto café e limão são dois ingredientes altamente consumidos, o café pode prejudicar o sono, causar dependência de cafeína e aumentar o risco de perda de gravidez. Enquanto isso, os limões podem causar alergias em casos raros.

Café e limões oferecem uma ampla gama de benefícios à saúde, principalmente devido ao seu conteúdo antioxidante.

No entanto, não há evidências para apoiar a alegação de que tomar café com limão alivia a diarréia ou faz com que a gordura derreta.

Quanto ao restante dos benefícios proclamados da mistura, eles podem ser obtidos consumindo café ou limão suco separadamente. Portanto, não há necessidade de misturar os dois se você não quiser.