Benefícios, riscos e tratamento do câncer


O queijo cottage é um dos favoritos entre atletas e pessoas que tentam controlar seu peso. Suave e fresca, é feita com leite coalhado. Após a drenagem, a coalhada é lavada para remover os ácidos residuais, dando um sabor mais doce ao queijo cottage.

O queijo cottage é rico em proteínas, relativamente pobre em gordura e rico em cálcio, vitaminas do complexo B e vitamina A.

O queijo cottage é uma excelente fonte de cálcio, um mineral que desempenha um papel importante na saúde dos dentes e ossos e na prevenção da osteoporose. Também ajuda a regular seu pressão sanguínea e pode até desempenhar um papel na prevenção de certos tipos de câncer, como câncer de próstata.

Se você está preocupado com o fato de seu filho ser letárgico, considere adicionar queijo cottage à dieta deles. De acordo com um estudo de 2005, as crianças que comem mais produtos lácteos, como queijo cottage e leite, têm mais energia.

A síndrome metabólica é um conjunto de condições que inclui altos níveis de açúcar no sangue, o que é uma grande preocupação para as pessoas com diabetes. Um estudo britânico descobriu que a ingestão de laticínios como queijo cottage pode diminuir a probabilidade de síndrome metabólica em homens, que têm e não têm diabetes.

O queijo cottage também pode ser útil na promoção da perda de peso. Estudos mostram que uma dieta incluindo queijo cottage – juntamente com mais frutas, vegetais, grãos integrais e óleos vegetais – pode ser altamente eficaz para alcançar e manter a perda de peso. Em outro estudo, uma maior ingestão de proteínas e produtos lácteos, como queijo cottage, ajudou mulheres acima do peso e obesas na pré-menopausa a obter perda sustentada de gordura e ganho de massa muscular.

Algumas marcas de queijo cottage incluem culturas vivas ou fermentadas, conhecidas como probióticos. O Lactobacillus GG é um tipo específico de probiótico que demonstrou ter grandes benefícios à saúde. A vantagem mais comumente conhecida de consumir alimentos que contêm probióticos é que ajuda na saúde intestinal.

O queijo cottage é rico em cálcio, embora um estudo recente não tenha encontrado conexão entre o aumento do consumo de laticínios em crianças e adolescentes e o aumento da mineralização óssea.

O queijo cottage geralmente é servido fresco e nunca envelhece. Diferentes variedades de gostos e tamanho da coalhada podem ser criadas, dependendo do nível de gordura do leite.

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O queijo cottage tem um sabor levemente adocicado e baixo teor de gordura, tornando-o popular como parte das dietas para perda de peso.

O cálcio pode ser bom para ossos e dentes, mas o sódio (sal) não é. De acordo com um estudo, o alto teor de sódio do queijo cottage – 696mg por xícara – pode contrabalançar os efeitos positivos do cálcio na pressão sanguínea.

O cálcio em si também pode não ser saudável em grandes quantidades, de acordo com algumas pesquisas.

Um estudo descobriu que a alta ingestão de laticínios ou cálcio aumentou o risco de câncer de próstata. Os dados sobre este tópico são misturados.

Se você está preocupado com o câncer de próstata, discuta a ingestão de laticínios com seu médico.

Medicina alternativa e dietas especiais são usadas há muito tempo para tratar doenças como o câncer, embora nem sempre com resultados positivos.

O Protocolo Bill Henderson (BHP) é uma dieta que alega tratar o câncer aumentando a ingestão de ácidos graxos poliinsaturados, através do óleo de linhaça e queijo cottage. O Centro de Câncer Memorial Sloan Kettering diz que não há evidências de que esse regime funcione e alerta contra isso como tratamento do câncer.

O queijo cottage é rico em proteínas, vitaminas e minerais como o cálcio, que são nutrientes importantes para a boa saúde continuada. No entanto, o sódio no queijo cottage pode funcionar contra os benefícios. Como em qualquer coisa, moderação é fundamental.



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