Bananas e diabetes: segurança, nutrição e dicas

Uma pessoa pode incluir quantidades bem controladas de banana na dieta se tiver diabetes.

O conteúdo de vitaminas, minerais e fibras da banana pode adicionar benefícios nutricionais para as pessoas com diabetes, desde que um indivíduo não coma porções excessivas.

Os autores de um pequeno estudo em 2014 distribuíram porções de banana de 250 a 500 gramas (g) de café da manhã a quinze participantes com diabetes tipo 2 e 30 com níveis elevados de colesterol no sangue.

Eles descobriram que a porção de banana não teve efeitos significativos na glicemia diretamente após a ingestão, mas comer as porções todas as manhãs reduziu significativamente a glicemia em jejum.

No entanto, os autores do estudo aceitam que um estudo maior seria necessário para confirmar o efeito redutor de glicose das bananas de uma maneira clinicamente útil.

Um estudo de coorte de 2017 com 0,5 milhão de participantes sugere que, embora as frutas com índice glicêmico mais baixo (IG) sejam mais seguras para as pessoas com diabetes do que as frutas com IG mais alto, ambas podem ajudar uma pessoa a reduzir o risco de desenvolver diabetes em primeiro lugar.

A American Diabetes Association (ADA) sugere que as pessoas com diabetes incorporem frutas a uma dieta controlada, como comer um pedaço pequeno de fruta inteira ou meia porção de fruta grande a cada refeição como sobremesa.

A preparação de alguns produtos de banana processados ​​pode torná-los menos adequados para pessoas com diabetes.

Por exemplo, alguns fabricantes de alimentos comercializam chips de banana seca como um petisco ou petisco saudável.

No entanto, estes podem conter adição de açúcares ou xaropes para melhorar o sabor. Comer uma porção de salgadinhos de banana é mais provável de causar um aumento de açúcar no sangue do que comer uma banana pequena e fresca.

Leia atentamente os rótulos nutricionais e limite ou evite frutas secas com adição de açúcar.

As dicas a seguir podem ajudar uma pessoa com diabetes a incluir com segurança bananas nos horários das refeições e lanches.

Emparelhe bananas com uma fonte “saudável” de gordura ou proteína

Comer uma banana ao lado de uma fonte de gordura não saturada, como manteiga de amêndoa ou amendoim, pistache, sementes de girassol ou nozes, pode ter um impacto positivo no açúcar no sangue e aumentar o sabor.

Outra opção saudável para as pessoas com diabetes é emparelhar uma banana com uma fonte de proteína, como o iogurte grego.

Isso ajudará uma pessoa a se sentir mais satisfeita por mais tempo e reduzirá o desejo de fazer um lanche ao longo do dia, ajudando-a a regular o açúcar no sangue.

Considere comer uma banana pouco madura

Bananas verdes podem liberar glicose a uma taxa mais lenta que as bananas maduras.

Em 1992, um estudo mais antigo de dez indivíduos com diabetes analisou a maturação da banana em relação ao açúcar no sangue. Os pesquisadores descobriram que as bananas verdes ou verdes tendem a ter um efeito mais lento no açúcar no sangue do que as bananas maduras.

As bananas verdes contêm mais amido quando comparadas às bananas maduras. O corpo não pode quebrar os amidos tão facilmente quanto os açúcares menos complexos. Isso leva a um aumento mais lento e controlável do açúcar no sangue.

Coma bananas menores

O controle de porções pode influenciar a quantidade de açúcar que uma pessoa consome em uma banana.

As bananas estão disponíveis em vários tamanhos. Uma pessoa ingerirá menos carboidratos se escolher uma banana menor.

Por exemplo, uma banana pequena de 15 a 30 cm de comprimento tem 23,07 gramas (g) de carboidratos por porção, enquanto uma banana extra-grande tem pouco menos de 35 g de carboidratos.

Quantos você pode comer por dia?

A resposta a esta pergunta depende do indivíduo, do seu nível de atividade e de como as bananas alteram o açúcar no sangue.

A glicose no sangue de algumas pessoas pode ser mais sensível às bananas do que outras. Saber como as bananas afetam o açúcar no sangue de um indivíduo em particular pode ajudá-lo a gerenciar seus medicamentos e doses de insulina, se necessário.

Converse com seu médico ou nutricionista sobre a inclusão de bananas em um plano de refeições para diabetes.

Leia mais sobre a relação entre frutas e diabetes aqui.

Mantenha o controle de carboidratos

Uma banana de tamanho médio de 7 a 8 polegadas por si só contém aproximadamente 26 g de carboidratos. Trabalhe com uma equipe de saúde para definir sua ingestão alvo de carboidratos.

O médico ou nutricionista instruirá um indivíduo sobre o controle eficaz das porções e o controle da ingestão de fibras, proteínas, gorduras e carboidratos de maneira prática.

Uma pessoa deve seguir de perto o seu plano de refeições para diabetes.

Lembre-se de que comer uma banana ao lado de outra fonte de carboidratos, como um pedaço de torrada ou cereal, significa que a ingestão geral de carboidratos daquela refeição é maior. Dependendo dos conselhos nutricionais do médico, pode ser necessário trocar carboidratos em uma refeição posterior.

Como alternativa, depois de comer uma refeição mais leve em carboidratos, você pode gastar os carboidratos que economizou em uma banana pequena como lanche.

Isso garantirá que nenhuma refeição ou lanche forneça muitos carboidratos.

No geral, as bananas são pobres em gordura saturada e sódio, densas em nutrientes e ricas em fibras.

Eles também são uma fonte importante de potássio, um mineral que ajuda a equilibrar os níveis de sódio no sangue.

As bananas também têm uma boa mistura de outros nutrientes, incluindo:

As bananas são uma fruta segura e nutritiva para as pessoas com diabetes comerem com moderação, como parte de um plano de dieta individualizado e equilibrado.

Uma pessoa com diabetes deve incluir opções frescas de alimentos vegetais na dieta, como frutas e legumes.

As bananas fornecem muita nutrição sem adicionar muitas calorias.

Para um plano de dieta exato, é uma boa idéia falar com um nutricionista ou especialista em diabetes.