Avaliação de um questionário de avaliação rápida usando um biomarcador para ingestão dietética de ácidos graxos n-3

Embora haja evidências consideráveis ​​que apoiam os benefícios para a saúde do consumo de dietas ricas em ácidos graxos ômega-3 (n-3), não existe uma ferramenta rápida e eficaz para medir a ingestão de n-3. O objetivo deste estudo foi avaliar a precisão de um questionário de avaliação rápida (a lista de verificação ômega-3) usado para quantificar a ingestão de ácidos graxos n-3. Isso foi feito comparando a ingestão de n-3 com biomarcadores sanguíneos de exposição a n-3 em uma população de homens e mulheres saudáveis. Além disso, uma análise separada foi executada incluindo covariáveis ​​idade, sexo e peso, que mostraram afetar os níveis de biomarcadores n-3. A ingestão relatada de ácido eicosapentaenóico (EPA), ácido docoshexaenóico (DHA) e EPA + DHA foi correlacionada com EPA eritrocitária (correlação de Spearman r_s = 0,51, p <0,001), DHA (r_s = 0,54, p <0,001), e o Índice Omega-3 (r_s = 0,57, p <0,001). Essas associações permaneceram significativas quando controlados por idade, sexo e peso. Portanto, a Lista de verificação do ômega-3 pode ser uma ferramenta de avaliação rápida e útil para estimar a ingestão de EPA e DHA pelos indivíduos.