Associação entre a ingestão de ácidos graxos ômega-3 e força muscular em adultos mais velhos: um estudo do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2002

Fundo: A força muscular é um preditor de mortalidade em idosos e alguns componentes da dieta estão associados a essa variável; no entanto, pouco se sabe sobre a associação entre a ingestão de ácidos graxos ômega-3 (ω-3) e a força em adultos mais velhos.

Objetivo: Avaliar se a ingestão de ω-3 está associada à força muscular em indivíduos com mais de 50 anos. Também objetivamos avaliar se uma substituição isocalórica dos tipos de ácidos graxos da dieta pela ingestão de ω-3 poderia estar associada à força muscular.

Métodos: Este estudo incluiu adultos mais velhos com idades entre 50 e 85 anos, do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2000 e 2001-2002. Um total de 2.141 indivíduos (1.119 homens e 1.022 mulheres) foram avaliados e forneceram ingestão alimentar completa e confiável e dados de força isocinética dos extensores do joelho (força de pico). A análise de regressão linear foi realizada sem (Modelo 1) e com ajustes (Modelo 2). A análise de substituição isocalórica foi realizada para avaliar se a substituição de gorduras poliinsaturadas (excluindo ω-3), monoinsaturadas, saturadas e ω-6 pelo consumo de ω-3 está associada à força.

Resultados: A ingestão total de ω-3, ácido docosahexaenóico (DHA), ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido alfa-linolênico (ALA) foi positivamente associada ao pico de força em homens (Modelo 1). No entanto, após os ajustes para fatores de confusão (Modelo 2), apenas a ingestão total de ω-3 permaneceu significativa. A ingestão de Ω-3 não foi associada à força em mulheres. A substituição isocalórica de gorduras saturadas, poliinsaturadas, monoinsaturadas e ω-6 por ω-3 não foi associada ao pico de força.

Conclusão: A ingestão de ω-3 total foi positivamente associada à força muscular em homens mais velhos, mas não em mulheres mais velhas. Além disso, a substituição de outros ácidos graxos pela ingestão de ω-3 não foi associada à força.