As lentilhas são favoráveis ​​ao ceto?

Uma dieta cetogênica é baseada na idéia de sustentar cetose – um estado em que seu corpo queima gordura em vez de carboidratos para obter energia (3)

Ao manter a cetose, os indivíduos podem se beneficiar de rápida perda de peso e melhor controle de açúcar no sangue. Além disso, aqueles com epilepsia podem sofrer convulsões reduzidas (3, 4, 5, 6)

Para que ocorra cetose, a dieta restringe os carboidratos a não mais que 5 a 10% da sua ingestão calórica diária, enquanto a proteína deve compreender 15 a 20% das suas calorias diárias (1 1)

Como resultado, os alimentos ricos em carboidratos, como vegetais ricos em amido, grãos e legumes, são restritos ou muito limitados em uma dieta cetônica.

Ainda assim, apesar dos benefícios a curto prazo, são necessárias mais pesquisas sobre os possíveis efeitos a longo prazo de uma dieta cetogênica na saúde geral.

Sumário

A dieta keto é rica em gordura, muito baixa em carboidratos e moderada em proteínas. Esse padrão alimentar é necessário para o corpo sustentar a cetose, um estado em que seu corpo queima gordura em vez de carboidratos como combustível.

Lentilhas são um tipo de leguminosa, uma categoria que também inclui feijão, soja e grão de bico. Devido ao seu alto teor de carboidratos, as leguminosas são geralmente evitadas com uma dieta rigorosa de ceto.

De fato, 1 xícara (180 gramas) de lentilhas cozidas fornece 36 gramas de carboidratos. Mesmo quando você subtrai os 14 gramas de fibra, ela produz 22 gramas de carboidratos líquidos (7)

Como os carboidratos líquidos são geralmente restritos a apenas 25 a 50 gramas por dia, incluindo 1 xícara (180 gramas) de lentilhas cozidas consumiria pelo menos 50% da sua dose diária de carboidratos (1 1, 7)

Como resultado, aqueles que seguem uma dieta rigorosa de ceto vão querer restringir a ingestão de lentilhas.

Mesmo assim, tamanhos de porção menores, como 1/2 xícara (90 gramas) ou 1/4 xícara (45 gramas) de lentilhas cozidas, podem se encaixar em uma dieta ceto-dependente, dependendo do que mais você estiver comendo naquele dia (7)

Um benefício de incluir ocasionalmente as lentilhas é que elas fornecem várias vitaminas e minerais importantes que podem ser difíceis de obter com uma dieta cetológica. Estes incluem potássio, magnésio, folato, fósforo e ferro (7)

Ainda assim, apesar do impressionante perfil nutricional da lentilha, existem outras maneiras de obter esses nutrientes essenciais que são mais adequados para uma dieta cetônica, incluindo vegetais sem amido, frutas com pouco açúcar e sementes.

Sumário

Apesar de serem ricas em fibras, as lentilhas são ricas em carboidratos líquidos e provavelmente precisam ser evitadas com uma dieta rigorosa de ceto. No entanto, algumas pessoas podem acomodar pequenas porções ocasionalmente.

Apesar de serem ricas em fibras, as lentilhas contêm um alto número de carboidratos totais e líquidos, dificultando sua adaptação a um dieta ceto.

Enquanto aqueles que seguem uma dieta rigorosa de ceto devem evitar completamente as lentilhas, outros podem ocasionalmente incluir pequenas porções dessas leguminosas ricas em nutrientes.

Ainda assim, se você está preocupado em sustentar a cetose e obter quantidades adequadas de vitaminas e minerais, há mais opções compatíveis com o ceto para fazer isso.

Verduras, cogumelos, brócolis, amêndoas e até mesmo edamame têm menos carboidratos do que as lentilhas, e fornecem nutrientes essenciais para uma dieta ceto-equilibrada.