Aronia (chokeberry): Benefícios para a saúde e nutrição
Aronia é um tipo de arbusto nativo da América do Norte que agora é cultivado na Europa Oriental. “Aronia” geralmente se refere às bagas que crescem nos arbustos. Essas bagas de aronia também são conhecidas como chokeberries devido ao seu efeito agudo e de secagem na boca.
As bagas de Aronia podem ser consumidas frescas por conta própria ou usadas como ingrediente em alimentos, como tortas, sucos e chá.
Diz-se que as bagas têm muitos benefícios à saúde, incluindo propriedades anticâncer.
Muitos dos benefícios à saúde propostos pela aronia estão relacionados ao seu alto conteúdo de nutrientes, chamados polifenóis. Uma revisão de 2015 em Tecnologia de Alimentos e Biotecnologia observou que pesquisas anteriores haviam encontrado aronia como tendo o maior conteúdo de polifenóis de 143 plantas.
Neste artigo, examinamos alguns dos possíveis benefícios à saúde da aronia, juntamente com as evidências para eles. Também examinamos seu conteúdo nutritivo e como eles podem ser incluídos em uma dieta.
Efeitos anticâncer
Um estudo de 2004 analisou os efeitos dos extratos de uva, aronia e mirtilo na prevenção do crescimento do câncer de cólon.
O estudo descobriu que, embora todos os extratos tenham inibido o crescimento das células cancerígenas, a aronia teve o efeito mais forte.
Um estudo de 2009 descobriu que um extrato de aronia ajudou a reduzir o dano celular em relação ao câncer de mama.
Os autores do estudo concluíram que o extrato de aronia demonstrou ter qualidades protetoras em pessoas com câncer de mama.
Efeitos antidiabéticos
A pesquisa parece apoiar os efeitos antidiabéticos da aronia. Um estudo de 2015 em ratos descobriu que um extrato de aronia ajudou a impulsionar o sistema imunológico e reduzir a inflamação relacionada ao diabetes.
Um estudo de 2012, analisando ratos resistentes à insulina, descobriu que um extrato de aronia combatia a resistência à insulina em vários níveis. Esse resultado potencialmente o torna uma ajuda eficaz na prevenção do desenvolvimento de diabetes.
Um estudo de 2016 descobriu que os níveis de glicose no sangue e a obesidade foram afetados positivamente pela aronia.
Saúde de órgãos
Um estudo de 2016 analisou os efeitos do suco de fruta aronia em ratos com danos no fígado. Os pesquisadores descobriram que o suco reduziu a gravidade e os sintomas dos danos no fígado.
Um estudo semelhante de 2017 também descobriu que o suco de aronia tem efeitos protetores contra danos no fígado em ratos. Os autores do estudo sugeriram que o efeito pode ser devido à atividade antioxidante da aronia.
Outro estudo com roedores de 2017 descobriu que o suco de aronia ajudou a reduzir a gravidade dos sintomas em ratos com revestimento estomacal danificado.
O estudo sugeriu que, nesse caso, os benefícios da aronia podem ser devidos ao aumento da produção de muco, bem como à sua capacidade de combater o estresse oxidativo.
Saúde das artérias e vasos sanguíneos
Um estudo de 2015 descobriu que a aronia poderia proteger contra doença arterial coronariana. Aronia foi pensado para proteger contra a placa que se desenvolve dentro das artérias.
Os extratos de aronia e de mirtilo ajudaram a relaxar o tecido, o que permitiria melhorar o fluxo sanguíneo. Isso é importante, pois muitas doenças cardiovasculares resultam no endurecimento das artérias e na capacidade reduzida de relaxamento dos vasos sanguíneos. Isso também pode significar que a pressão arterial cai.
Dos três extratos testados, a aronia teve os efeitos mais poderosos. Os pesquisadores concluíram que os extratos poderiam ter benefícios significativos no tratamento de doenças vasculares.
Um estudo de 2013 apoiou essas descobertas. Os pesquisadores descobriram que a aronia era eficaz na redução da pressão arterial e poderia ajudar a combater a pressão alta nas artérias.
O balanço nutricional específico da aronia varia de acordo com o modo como foi cultivado e preparado, conforme observado por uma revisão. A revisão lista fatores como a data da colheita e o local onde as bagas foram cultivadas.
Como outras frutas, a aronia é conhecida por ser rica em nutrientes. Alguns dos detalhes nutricionais sugeridos pela revisão incluem o seguinte:
Vitaminas
- vitamina C: 137-270 miligramas por quilograma (mg / kg)
- folato: 200 microgramas por quilograma (μg / kg)
- vitamina B-1: 180 μg / kg
- vitamina B-2: 200 μg / kg
- vitamina B-6: 280 μg / kg
- niacina: 3.000 μg / kg
- ácido pantotênico: 2.790 μg / kg
- tocoferóis: 17,1 mg / kg
- vitamina K: 242 μg / kg
Minerais
- sódio: 26 mg / kg
- potássio: 2.180 mg / kg
- cálcio: 322 mg / kg
- magnésio: 162 mg / kg
- ferro: 9,3 mg / kg
- zinco: 1,47 mg / kg
Todos os pesos são o peso dos frutos quando frescos.
As pessoas podem comer bagas de aronia de várias formas, incluindo frescas e sucos.
Eles também podem ser usados como ingrediente em assados e outras receitas ou em forma de extrato através de vários suplementos alimentares.
Os alimentos e bebidas em que a aronia pode ser usada incluem:
- bolos
- tortas
- biscoitos
- vinho
- geléia
- chá
- sucos
Aronia normalmente tem uma qualidade nítida e de secagem na boca. Isso pode ser desagradável para algumas pessoas, mas é improvável que apresente algum risco à saúde.
Não parece haver nenhuma evidência bem documentada de riscos ou perigos específicos relacionados ao consumo de aronia, embora algumas pessoas possam ser alérgicas à aronia.
Aronia é um alimento rico em nutrientes, contendo uma grande variedade de vitaminas e minerais, incluindo zinco, magnésio, ferro e vitaminas C, B e K.
Os valores específicos de nutrientes variam de acordo com a maneira como a aronia é cultivada e preparada, portanto cada marca deve ser investigada individualmente.
Pesquisas sugerem que a aronia pode ter benefícios significativos à saúde em termos de combate ao crescimento de certos tipos de câncer e aos danos ao corpo associados.
Aronia também parece ter efeitos positivos significativos em termos de insulina e melhora da função imunológica. Esses efeitos podem ser especialmente valiosos para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.
Os pesquisadores acreditam que as bagas de aronia podem ter efeitos protetores no fígado, além de ajudar a reduzir os sintomas e os danos associados a distúrbios estomacais.
Finalmente, a aronia parece ser eficaz na redução da pressão arterial e no relaxamento dos vasos sanguíneos. Alguns pesquisadores sugerem que poderia ser uma ferramenta útil no tratamento de doenças vasculares.
Não parece haver nenhuma evidência bem documentada de riscos à saúde associados à aronia, embora a boca seca seja um efeito colateral comum do consumo que alguns possam achar desagradável.
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