Alimentos para comer, alimentos para evitar, ceto e muito mais


Se você vive com diabetes tipo 2, comer uma dieta bem equilibrada pode ajudá-lo a gerenciar seus níveis de açúcar no sangue e seu peso. Por sua vez, se o seu plano de refeições o ajudar a alcançar um peso mais saudável e a manter os níveis de açúcar no sangue em uma faixa normal, poderá reduzir o risco de complicações. Por exemplo, comer saudavelmente pode reduzir o risco de danos nos nervos, doenças cardíacas e derrames.

Continue lendo para saber mais sobre como diferentes dietas e padrões alimentares podem afetar sua saúde e impactar seu tratamento da diabetes tipo 2.

Existem muitos padrões alimentares e dietas diferentes que você pode seguir para atender às suas necessidades de saúde. Ao decidir qual é a certa para você, considere passar por esta lista de verificação de perguntas:

Este plano alimentar inclui uma grande variedade de alimentos ricos em nutrientes?

Para atender às necessidades do seu corpo, é importante comer uma variedade colorida de alimentos ricos em nutrientes. Por exemplo, frutas, legumes, feijões e outras leguminosas, nozes e sementes, grãos integrais e peixes são boas fontes de vitaminas e minerais, além de fibras.

Inclui gorduras saudáveis ​​para o coração?

Comer quantidades moderadas de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas pode ajudar a diminuir o nível de colesterol LDL (ruim) em seu corpo. As gorduras monoinsaturadas são encontradas em nozes, sementes, abacate, azeite e óleo de canola. As gorduras poliinsaturadas são encontradas em peixes gordurosos, nozes, sementes de linho, sementes de girassol, óleo de soja, óleo de cártamo e óleo de milho.

É baixo em colesterol, gordura saturada, gorduras trans e açúcares adicionados?

Limitar o consumo de gordura saturada, gorduras trans e colesterol também pode ajudar a reduzir o colesterol. Açúcares adicionados fornecem calorias vazias, com pouco valor nutricional.

Para limitar seu consumo de colesterol, gordura saturada, gorduras trans e açúcar adicionado:

  • Escolha fontes magras de proteína, como tofu, feijão e outras leguminosas, salmão e outros peixes, frango e peru sem pele e cortes magros de carne de porco.
  • Opte por produtos lácteos com baixo teor de gordura, como leite desnatado, iogurte com baixo teor de gordura e queijo com baixo teor de gordura.

Isso me ajudará a praticar o controle de porções?

Comer demais pode dificultar o gerenciamento dos níveis de açúcar no sangue. Também leva ao ganho de peso. A ingestão de alimentos ricos em fibras pode ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo, o que pode ajudá-lo a praticar o controle da porção. Isso inclui feijões e legumes, a maioria das frutas e legumes e grãos integrais.

o Associação Americana de Diabetes (ADA) também recomenda produtos feitos com grãos integrais, em vez de grãos refinados. Por exemplo, o arroz integral oferece uma opção mais nutritiva e de enchimento do que o arroz branco.

Posso seguir esse plano alimentar a longo prazo?

Planos de alimentação saudável só funcionam se você os seguir. Se o seu plano é muito restritivo ou não se encaixa no seu estilo de vida, pode ser difícil cumprir. Se você gosta de um determinado alimento e não consegue imaginar a vida sem ele, selecione um plano de refeições que permita que você o coma pelo menos ocasionalmente.

Não há muitos alimentos que você precisa evitar totalmente quando você tem diabetes tipo 2. No entanto, alguns alimentos são escolhas mais saudáveis ​​- o que significa que são fontes mais ricas de vitaminas e minerais e contêm menos gordura, açúcar e colesterol.

A ADA recomenda praticar o controle de porções e escolher alimentos mais nutritivos em vez de opções menos nutritivas. Por exemplo, a ADA incentiva as pessoas a escolher:

  • Alimentos com baixo teor de colesterol. Isso significa evitar alimentos com alto colesterol, como carne vermelha, gemas de ovos, laticínios com alto teor de gordura e outros produtos de origem animal.
  • Alimentos com baixo teor de gordura saturada. Isso significa reduzir os alimentos ricos em gordura saturada, como óleo de palma, óleo de coco, carne vermelha, pele de frango, laticínios ricos em gordura e outros produtos de origem animal.
  • Alimentos isentos de gorduras trans. Evite gorduras trans sempre que possível – elas são encontradas em gordura, óleo hidrogenado e óleo parcialmente hidrogenado.
  • Alimentos com baixo teor de açúcares adicionados. Isso significa limitar bebidas açucaradas, doces, sobremesas e ter cuidado com os alimentos processados.

A contagem de carboidratos é uma abordagem que você pode adotar para gerenciar seus níveis de açúcar no sangue. Também é conhecido como contagem de carboidratos. É normalmente usado por pessoas que tomam injeções de insulina.

Na contagem de carboidratos, você soma o número de gramas de carboidratos que come durante cada refeição. Com um rastreamento cuidadoso, você pode aprender quantos gramas de carboidratos você precisa comer para manter um nível seguro de açúcar no sangue enquanto toma injeções de insulina. O seu médico, enfermeiro ou nutricionista podem ajudá-lo a começar.

Muitos alimentos contêm carboidratos, incluindo:

  • trigo, arroz e outros grãos e alimentos à base de grãos
  • feijões secos, lentilhas e outras leguminosas
  • batatas e outros vegetais ricos em amido
  • frutas e suco de frutas
  • leite e iogurte
  • salgadinhos, sobremesas e bebidas açucaradas

Existem muitos livros e recursos online que você pode usar para saber quantos gramas de carboidratos são encontrados em porções de alimentos comuns. Você também pode verificar os rótulos nutricionais dos alimentos embalados e processados.

A dieta ceto é uma dieta pobre em carboidratos que enfatiza alimentos ricos em proteínas, como carne, aves, frutos do mar, ovos, queijo, nozes e sementes. Também inclui vegetais não ricos em amido, como brócolis, couve-flor, couve, couve e outros vegetais folhosos. Limita os alimentos ricos em carboidratos, incluindo grãos, legumes secos, vegetais de raiz, frutas e doces.

Dependendo dos alimentos ricos em proteínas que você escolher, a dieta cetônica e muitas outras dietas com pouco carboidrato podem ser ricos em gordura saturada. Você pode diminuir o consumo de gordura saturada limitando a quantidade de carne vermelha, cortes gordurosos de carne de porco e queijo com alto teor de gordura que você come.

Também pode ser desafiador obter fibra suficiente enquanto segue a dieta cetônica. No entanto, alguns alimentos com baixo teor de carboidratos são ricos em fibras. Por exemplo, nozes, sementes e verduras são pobres em carboidratos totais, mas ricos em fibras.

Alguns estudos descobriram que dietas com pouco carboidrato podem ajudar a melhorar o controle de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2, relatam autores de 2017 revisão. No entanto, são necessárias mais pesquisas para aprender sobre os benefícios e riscos a longo prazo da dieta cetológica e outras abordagens de baixo carboidrato para comer.

A dieta mediterrânea é um padrão alimentar que enfatiza alimentos à base de plantas, incluindo frutas, legumes, legumes secos, grãos integrais, nozes e sementes. Também inclui pequenas porções de peixe, aves, ovos e laticínios. Inclui muito pouca carne vermelha. A principal fonte de gordura é o azeite.

A dieta mediterrânea é rica em vitaminas, minerais, fibras e gorduras saudáveis. É pobre em colesterol, gordura saturada, gorduras trans e açúcares adicionados.

A 2014 revisão da pesquisa descobriram que pessoas com diabetes tipo 2 que seguem a dieta mediterrânea tendem a ter menos açúcar no sangue do que aquelas que seguem uma dieta americana convencional. A dieta mediterrânea também tem sido associada à redução de peso, colesterol no sangue e pressão arterial.

A dieta DASH, que significa Abordagem Dietética para Parar a Hipertensão, foi projetada para baixar a pressão arterial. Como a dieta mediterrânea, enfatiza alimentos à base de plantas, como frutas, legumes, legumes secos, grãos integrais, nozes e sementes. Também inclui peixes, aves e produtos lácteos com baixo teor de gordura. Limita carne vermelha, doces e outros alimentos ricos em gordura saturada ou açúcares adicionados. Também limita os alimentos ricos em sal.

De acordo com um Reveja publicada em 2017, a dieta DASH fornece um plano alimentar rico em nutrientes e sustentável para pessoas com diabetes tipo 2. Isso pode ajudar a reduzir sua pressão arterial, colesterol no sangue, resistência à insulina e peso.

Dietas vegetarianas não contêm carne vermelha ou aves, e geralmente não contêm frutos do mar. As dietas veganas não contêm nenhum produto de origem animal, incluindo carne vermelha, aves, frutos do mar, ovos ou laticínios.

Em vez disso, essas dietas enfatizam fontes vegetais de proteínas, como tofu, tempeh, feijão, lentilha, ervilha, nozes, sementes e grãos. Eles também incluem uma grande variedade de frutas e legumes. Os vegetarianos normalmente comem ovos e laticínios, mas os veganos não.

É possível seguir uma dieta vegetariana ou vegana, atendendo às suas necessidades nutricionais com diabetes tipo 2. No entanto, nem todas as dietas vegetarianas e veganas são criadas da mesma forma. Só porque uma comida é vegetariana ou vegana não significa que é saudável.

Para uma saúde ideal, coma uma grande variedade de alimentos e garanta que você está recebendo os principais nutrientes necessários. Às vezes, quando as pessoas tentam seguir uma dieta vegetariana ou vegana, não tomam cuidado para garantir que ingeram proteínas ou fontes suficientes de vitaminas e minerais. Em caso de dúvida, um nutricionista pode aconselhá-lo sobre quais alimentos incluir no seu plano de refeições para atender às suas necessidades nutricionais.

Qualquer que seja a dieta ou padrão alimentar que você escolher, é melhor comer uma variedade completa de alimentos ricos em nutrientes e praticar o controle de porções. Faça um esforço para limitar seu consumo de gorduras saturadas, gorduras trans, alimentos com alto colesterol e açúcares adicionados. O seu médico ou nutricionista pode ajudá-lo a desenvolver uma abordagem de planejamento de refeições adequada às suas necessidades de saúde e estilo de vida.



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