Alimentação consciente pode ajudar as pessoas a perder peso, diz estudo
As pessoas que desejam perder peso devem tentar dar atenção total às refeições, em vez de comer enquanto fazem outra coisa, como assistir televisão ou trabalhar. O que sugere um novo estudo que avaliou o efeito de estar mais atento a comer em um programa de controle de peso.
![[mindful eating and weight loss]](http://i0.wp.com/cdn-prod.medicalnewstoday.com/content/images/articles/317/317547/mindful-eating-and-weight-loss.jpg?w=1845)
O estudo – liderado por Carolyn Dunn, professor e especialista em nutrição da Universidade Estadual da Carolina do Norte (NC) em Raleigh – está sendo apresentado no Congresso Europeu sobre Obesidade deste ano, realizado no Porto, Portugal.
O professor Dunn e seus colegas avaliaram a eficácia do aumento da alimentação consciente em um programa on-line de controle de peso chamado Comer Inteligente, Mover Mais, Pesar Menos (ESMMWL), desenvolvido pela NC State University e pela NC Division of Public Health.
A obesidade é um problema de saúde pública global que afeta mais do que o dobro de pessoas hoje do que em 1980.
Segundo estimativas para 2014, mais de 1,9 bilhão de adultos em todo o mundo estão acima do peso, incluindo 600 milhões com obesidade. De fato, a maioria das pessoas agora vive em regiões do mundo em que a obesidade é mais importante do que estar abaixo do peso.
A obesidade é uma grande preocupação de saúde pública, não apenas porque reduz a qualidade de vida, mas também porque aumenta o risco de problemas de saúde mental e doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardíacas, derrame e alguns tipos de câncer.
Nos Estados Unidos, onde mais de 1 em cada 3 adultos (37%) têm obesidade, a condição é um enorme fardo para a economia. A conta médica total para o tratamento da obesidade nos EUA em 2008 chegou a US $ 147 bilhões.
Embora seja evitável, a obesidade não é um problema fácil de resolver; muitas causas e fatores contribuintes – incluindo comportamento, ambiente e predisposição genética – trabalham juntos para iniciar e manter a doença.
O comportamento individual afeta dieta, quantidade de atividade física ou inatividade e uso de medicamentos. Fatores ambientais – como disponibilidade de uma variedade de alimentos, oportunidades de atividade física, educação e comercialização de alimentos – também têm um grande impacto.
A atenção plena é um tipo de meditação budista durante a qual uma pessoa se concentra em seus pensamentos, sentimentos e sensações atuais e no que está em seu ambiente “agora”.
Uma característica importante da atenção plena é prestar atenção sem julgamento ou avaliação – não há pensamento ou sentimento certo ou errado, apenas a consciência do que é agora.
Mindfulness entrou no mainstream como uma prática terapêutica na década de 1980 através do trabalho de pessoas como Jon Kabat-Zinn e seu programa de Redução de Estresse Baseado em Mindfulness na Faculdade de Medicina da Universidade de Massachusetts em Worcester, onde agora existe um Center for Mindfulness.
Em seu livro Voltando aos nossos sentidos, Kabat-Zinn escreve que, quando prestamos atenção ao sentido do paladar, “mesmo os alimentos mais simples fornecem um universo de experiência sensorial”.
O ESMMWL, o programa on-line de 15 semanas avaliado no novo estudo, usa a idéia de “comportamento planejado” para ajudar os participantes a alterar hábitos que se sabe estarem ligados ao controle de peso.
Um instrutor ao vivo oferece treinamento on-line no mesmo horário semanal para um grupo de participantes que se vinculam por meio de seu computador, tablet ou smartphone.
Para avaliar o efeito da adição de alimentação consciente ao programa, os pesquisadores pediram aos participantes que preenchessem um questionário de 28 itens chamado Mindful Eating Questionnaire (MEQ). O MEQ avalia cinco áreas diferentes de alimentação consciente.
O programa usa uma abordagem para a alimentação consciente, na qual o participante é convidado a se concentrar em muitas facetas de como lidar e interagir com os alimentos, como prestar atenção em seu sabor, perceber sinais de fome e plenitude e planejar refeições e lanches.
A alimentação consciente também o convida a tomar “uma ou duas mordidas” de alimentos com mais calorias e “apenas saborear o sabor”.
Para o estudo – que toma a forma de um estudo controlado randomizado – os pesquisadores pediram às pessoas que desejavam se inscrever no ESMMWL se estariam dispostas a participar.
Dos 80 participantes que disseram que sim, 42 foram aleatoriamente designados para o grupo de intervenção e 38 para o grupo de controle (eles foram efetivamente colocados em uma lista de espera).
Os resultados mostraram que os participantes que completaram o programa (28 no total) perderam mais peso do que os 36 que permaneceram no grupo controle durante o período.
A perda de peso média no grupo que concluiu o programa foi de 1,9 kg (4,2 libras), em comparação com a perda de peso médio de 0,3 kg no grupo controle – resultado que os pesquisadores descrevem como “estatisticamente significativo”.
Todos os participantes completaram o MEQ, mas as diferenças anteriores e posteriores na pontuação total e nas subescalas foram significativamente maiores no grupo que concluiu o programa do que no grupo controle. Os autores comentam sobre suas descobertas:
“Os resultados sugerem que existe uma associação benéfica entre alimentação consciente e perda de peso. O presente estudo contribui para a literatura da atenção plena, pois há muito poucos estudos que empregaram metodologia rigorosa para examinar a eficácia de uma intervenção sobre alimentação consciente. ”
Aprenda como a meditação da atenção plena ajuda a controlar as emoções.
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