Alergia ao milho: quais são os sintomas?
Uma alergia ao milho ocorre quando seu sistema imunológico confunde o milho ou um produto com milho por algo prejudicial. Em resposta, libera anticorpos chamados imunoglobulina E (IgE) para tentar neutralizar o alérgeno. Seu corpo identifica o alérgeno e sinaliza ao sistema imunológico para liberar histamina e outros produtos químicos. Os sintomas de alergia são causados por esta reação.
Alergia ao milho é incomum. Isso pode ocorrer com exposição ao milho ou produtos à base de milho, como xarope de milho com alto teor de frutose, óleo vegetal ou amido de milho. Pesquisas de laboratório mostraram reatividade cruzada com outros alérgenos semelhantes, como arroz, trigo ou soja. Contudo, nota de especialistas que em humanos, estudos falharam em mostrar que essa reatividade cruzada causa Reações alérgicas.
Continue lendo para aprender como detectar uma alergia ao milho.
As reações alérgicas a um alimento como o milho podem variar. A reação pode ser desconfortável para algumas pessoas. Para outros, a reação pode ser mais grave e até fatal.
Sintomas geralmente aparecem dentro de minutos ou até duas horas depois de consumir milho ou produtos derivados do milho e podem incluir:
- formigamento ou coceira na boca
- urticária ou erupção cutânea
- dor de cabeça
- inchaço dos lábios, língua, garganta, rosto ou outras partes do corpo
- dificuldade em respirar, com chiado ou congestão nasal
- tonturas, tonturas ou desmaios
- problemas digestivos como náusea, vômito ou diarréia
Uma reação alérgica grave ao milho pode resultar em anafilaxia, com risco de vida. Os sintomas incluem:
- perda de consciência
- pulso rápido e irregular
- choque
- dificuldade em respirar devido ao inchaço da garganta e passagens aéreas
É importante procurar ajuda médica imediatamente se você tiver uma alergia grave ao milho ou tiver algum destes sintomas.
Consulte o seu médico se tiver sintomas de uma alergia ao milho. O seu médico fará um histórico dos seus sintomas e saúde da família e observe se você tem um histórico de asma ou eczema e qualquer alergia. A informação determinará se sua reação é causada por milho ou outra coisa. Você também será submetido a um exame físico. O seu médico pode recomendar certos testes, como exames de sangue.
Pode ser difícil evitar o milho porque muitos produtos alimentares contêm milho ou produto de milho. Para algumas pessoas, até tocar o alérgeno pode causar uma reação.
Uma maneira de impedir uma reação alérgica é comer a comida que você faz. Quando comer fora, peça ao seu servidor para verificar com o chef quais ingredientes são usados nos pratos e sobre o processo de preparação dos alimentos.
Se você tem uma reação alérgica ao milho, às vezes tentar evitá-lo não é suficiente. Produtos de milho, como amido de milho, podem ser escondidos nos alimentos ou usados como adoçantes nas bebidas. Certifique-se de ler todos os rótulos dos alimentos com cuidado.
Os produtos de milho são geralmente encontrados nos seguintes itens:
- assados
- bebidas ou refrigerantes
- doces
- frutas enlatadas
- cereais
- biscoitos
- leite aromatizado
- doces e geleias
- carnes de almoço
- salgadinhos
- xaropes
Os produtos alimentares geralmente indicam quando o milho é incluído nos ingredientes. Evite qualquer coisa com as palavras milho (como farinha de milho ou xarope de milho), canjica, masa ou milho.
Outros ingredientes que podem indicar a presença de milho incluem:
- caramelo
- dextrose
- dextrina
- frutose
- xarope de malte
- amido e vinagre modificados
É improvável que a maioria das pessoas com alergias alimentares seja curada, mas existem maneiras de reduzir os riscos de reações alérgicas.
Se você já teve uma reação alérgica grave ao milho, use uma pulseira ou colar médico. Isso ajudará outras pessoas a saber que você tem alergia ao milho. A pulseira ou o colar médico é útil em situações em que você tem uma reação alérgica e não consegue se comunicar com outras pessoas sobre sua condição.
Se você estiver interessado em ler sobre as experiências de outras pessoas com alergias alimentares, reunimos alguns dos melhores blogs de alergia alimentar.
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