Açúcar e refluxo ácido: conheça os fatos
O refluxo ácido é uma condição de saúde comum que pode causar a sensação de queimação conhecida como azia.
Você pode ter sentido essa sensação de queimação depois de comer um determinado alimento. Esses alimentos são conhecidos como alimentos desencadeantes e podem variar de pessoa para pessoa.
Só o açúcar não desencadeia o refluxo ácido, embora seja frequentemente encontrado em alimentos e bebidas desencadeantes. Aqui está o que você precisa saber sobre açúcar e refluxo ácido.
Consumir açúcar em pequenas quantidades e sem ingredientes adicionais desencadeados geralmente não afeta o refluxo ácido. Por exemplo, méis puros, geléias e xarope de bordo normalmente não acionam seus sintomas.
O açúcar encontrado nos alimentos desencadeantes ou combinado com os ingredientes desencadeadores pode causar o aparecimento de sintomas.
Por esse motivo, você deve limitar ou evitar:
- chocolate
- hortelã-pimenta
- frutas cítricas
- comidas gordurosas
- bebidas com cafeína, como café e chá
Sua dieta pode desempenhar um grande fator ao desencadear e prevenir o refluxo ácido. Um estudo de 2014 relatou que pessoas com refluxo ácido sabidamente ingeriam alimentos com maior freqüência do que pessoas sem refluxo ácido. Os pesquisadores concluíram que modificar sua dieta oferece uma grande oportunidade para o tratamento de refluxo ácido sem medicação.
Controlar seu peso também pode ter um impacto. Um estudo em Gastroenterologia Clínica e Hepatologia revisou vários estudos sobre refluxo ácido e descobriu que a perda de peso reduzia os sintomas de refluxo ácido.
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Limitar a ingestão de açúcar pode ajudar a manter um peso saudável. Os açúcares adicionados normalmente aumentam a contagem total de calorias de um item. O açúcar não deve representar mais de 10% de suas calorias diárias, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2015-2020 para os americanos.
Se você sentir que o açúcar está afetando seus sintomas de refluxo ácido, consulte seu médico. Eles podem pedir para você manter um diário alimentar. No diário, você anotará o que come e se sentir algum sintoma depois. Isso pode ajudar você e seu médico a identificar se seus sintomas são causados pelo açúcar ou outros alimentos.
Se você deseja reduzir a ingestão de açúcar, considere usar substitutos do açúcar ao cozinhar ou assar. Muitos adoçantes artificiais adicionam pouca ou nenhuma caloria à sua refeição e ao mesmo tempo fornecem doçura adicional.
Adoçantes artificiais populares incluem:
- Splenda
- Doce n baixo
- Igual
Você também pode usar um substituto alimentar, como mel ou molho de maçã natural, no lugar do açúcar de mesa. Isso pode dar à sua receita a doçura necessária, sem os efeitos colaterais nutricionais ruins.
Se você tem refluxo ácido, existem opções disponíveis para tratar seus sintomas. Dependendo das suas necessidades individuais, você poderá encontrar alívio através de ajustes no estilo de vida ou medicação.
Se você acha que o açúcar pode estar afetando seus sintomas, considere:
- manter um diário alimentar para rastrear o que você come e como seu corpo reage
- introdução de substitutos do açúcar em sua dieta
- removendo completamente o açúcar da sua dieta
Converse com seu médico se estiver preocupado com os sintomas persistentes de refluxo ácido. Seu médico pode revisar sua dieta e ajudá-lo a identificar os alimentos desencadeantes. Se necessário, eles podem trabalhar com você para criar um plano de nutrição e controle de peso.
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