Ácidos graxos poliinsaturados como moduladores de massa gorda e massa magra na regulação da composição corporal humana e saúde cardiometabólica

É agora reconhecido que a quantidade e o tipo de gordura dietética consumida desempenham um papel importante na saúde metabólica. Em humanos, a alta ingestão de ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) tem sido associada a reduções no risco de doenças cardiovasculares, melhorias na homeostase da glicose e mudanças na composição corporal que envolvem reduções na adiposidade central e, mais recentemente, aumentos na massa corporal magra. Há também evidências emergentes, que sugerem que a alta ingestão de ácidos graxos essenciais à base de plantas (ePUFAs) -n-6 ácido linoléico (LA) e ácido n-3 α-linolênico (ALA) têm um impacto maior na composição corporal (massa gorda e massa magra) e na homeostase da glicose do que o ácido n-3 PUFA-eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) de cadeia longa de origem marinha. Além disso, a alta ingestão de ePUFAs (LA e ALA) também pode ter efeitos antiinflamatórios em humanos. O objetivo desta revisão é destacar as evidências emergentes, tanto de estudos prospectivos epidemiológicos quanto de ensaios de intervenção clínica, de um papel para os PUFA, em particular ePUFA, na regulação de longo prazo do peso corporal e da composição corporal, e seu impacto sobre os níveis cardiometabólicos saúde. Também discute as noções atuais sobre os mecanismos pelos quais os PUFAs modulam a massa gorda e a massa magra por meio do controle alterado da ingestão de energia, termogênese ou partição de gordura magra.