Ácidos graxos ômega-3 para nutrição e medicina: considerando o óleo de microalgas como uma fonte vegetariana de EPA e DHA

A suplementação de ácidos graxos ômega-3 de EPA / DHA de cadeia longa pode ser co-preventiva e co-terapêutica. A pesquisa atual sugere o aumento dos ômega-3 de cadeia longa acumulados para benefícios à saúde e como medicina natural em várias doenças importantes. Mas muitos acreditam que as fontes vegetais de ômega-3 são nutricionalmente e terapeuticamente equivalentes ao ômega-3 EPA / DHA do óleo de peixe. Embora saudável, a bio-conversão do precursor ALA em EPA é ineficiente e a produção de DHA é quase ausente, limitando o valor protetor da suplementação de ALA com óleo de linhaça, por exemplo. Junto com os poluentes, certos peixes adquirem altos níveis de EPA / DHA como espécies predatórias. No entanto, a origem do EPA / DHA nos ecossistemas aquáticos são as algas. Certas microalgas produzem altos níveis de EPA ou DHA. Agora, o óleo de microalgas rico em DHA produzido organicamente está disponível. Os ensaios clínicos com óleo rico em DHA indicam eficácias comparáveis ​​ao óleo de peixe para proteção contra fatores de risco cardiovascular, reduzindo os triglicerídeos plasmáticos e o estresse oxidativo. Esta revisão discute 1) ácidos graxos ômega-3 na nutrição e na medicina; 2) ômega-3 na fisiologia e regulação gênica; 3) possíveis mecanismos de proteção de EPA / DHA nas principais doenças, como doença cardíaca coronária, aterosclerose, câncer e diabetes tipo 2; 4) Requisitos de EPA e DHA considerando a segurança do óleo de peixe; e 5) óleos ricos em microalgas EPA e DHA e resultados clínicos recentes.