Ácidos graxos n-3 de cadeia longa em jangadas de lipídios: implicações para efeitos antiinflamatórios

Novas evidências indicam que a ingestão dietética de ácidos graxos n-3 de cadeia longa altera a composição lipídica de jangadas de lipídeos e caveolae, que são microdomínios da membrana plasmática ricos em colesterol e esfingolipídeos. As proteínas de membrana que estão envolvidas em eventos de transdução de sinal relevantes para a inflamação estão especificamente localizadas nesses microdomínios. Ao alterar a composição lipídica dos microdomínios da membrana, os ácidos graxos n-3 têm o potencial de modular esses eventos de sinalização e exercer ações antiinflamatórias.