Açafrão tem benefícios de perda de peso?

Pesquisas recentes examinaram o papel do açafrão na perda de peso.

De fato, estudos em tubo de ensaio sugerem que a curcumina pode suprimir determinados marcadores inflamatórios que desempenham um papel na obesidade. Esses marcadores geralmente são elevados em pessoas com excesso de peso ou obesidade (3)

Estudos em animais indicam que este composto pode promover a perda de peso, reduzir o crescimento de tecido adiposo, reduzir o ganho de peso e aumentar sua sensibilidade ao hormônio insulina (3, 4, 5, 6)

Além disso, um estudo de 30 dias em 44 pessoas que antes eram incapazes de perder peso descobriu que suplementar duas vezes ao dia com 800 mg de curcumina e 8 mg de piperina levou a reduções significativas no peso corporal, índice de massa corporal (IMC) e circunferência da cintura e quadril (7)

A piperina é um composto da pimenta preta que pode aumentar a absorção de curcumina em até 2.000% (8)

Além disso, uma revisão de 21 estudos em mais de 1.600 pessoas vinculou a ingestão de curcumina à redução de peso, IMC e circunferência da cintura. Também observou níveis aumentados de adiponectina, um hormônio que ajuda a regular sua metabolismo (2, 9)

Embora a pesquisa atual seja promissora, são necessários mais estudos em humanos antes que o açafrão possa ser recomendado para perda de peso.

Sumário

A capacidade antioxidante e anti-inflamatória da cúrcuma – principalmente relacionada ao seu composto curcumina – pode desempenhar um papel na perda de peso. Mesmo assim, é necessária mais pesquisa humana.

Em geral, açafrão e curcumina são considerados seguros.

Pesquisas de curto prazo demonstram que consumir até 8 gramas de curcumina por dia representa pouco risco à saúde, embora sejam necessários estudos de longo prazo (10, 11)

No entanto, algumas pessoas que tomam grandes doses deste composto podem apresentar efeitos adversos, como reações alérgicas, náusea, vômitos, dor de estômago, constipação, erupção cutânea ou diarréia (10)

Além disso, aqueles com as seguintes condições devem evitar suplementos de açafrão:

• Distúrbios hemorrágicos. A cúrcuma pode impedir a coagulação do sangue, o que pode causar problemas em pessoas com distúrbios hemorrágicos (12)
• Diabetes. Esses suplementos podem interagir com medicamentos para diabetes e causar níveis muito baixos de açúcar no sangue (13)
• Falta de ferro. Açafrão pode prejudicar a absorção de ferro (14)
• Pedras nos rins. Esse tempero é rico em oxalatos, compostos que podem se ligar ao cálcio e contribuir para a formação de cálculos renais (15)

Observe que não há evidências suficientes sobre a segurança desses suplementos entre mulheres grávidas ou amamentando. Portanto, eles devem evitá-los.

Além disso, alguns produtos de açafrão podem conter ingredientes de preenchimento não revelados no rótulo, portanto, é melhor escolher um suplemento que tenha sido certificado por terceiros, como NSF International ou Informed Choice.

A curcumina também pode interagir com muitos medicamentos, incluindo anticoagulantes, antibióticos, medicamentos cardiovasculares, anti-histamínicos e quimioterápicos (16)

Consulte o seu médico para determinar se os suplementos de açafrão ou curcumina são adequados para você.

Sumário

Açafrão e curcumina são amplamente considerados seguros, mas grandes doses podem ter efeitos adversos. Certas populações devem evitar esses suplementos.

Açafrão vem em várias formas, embora a maneira mais fácil de usá-lo seja como um tempero de cozinha.

Também é apreciado em bebidas como chá de gengibre e açafrão e leite dourado, que é feita aquecendo o leite, açafrão, gengibre, pimenta preta e canela em pó.

Na culinária indiana, o açafrão é comumente consumido no chá com pimenta preta e outros ingredientes como mel, gengibre, azeite e óleo de coco.

Dito isto, a maioria dos estudos em humanos sugere que os benefícios para a saúde são vistos apenas em doses mais altas, como as encontradas nos extratos de açafrão ou nos suplementos de curcumina.

Isso porque o açafrão é usado em pequenas quantidades como tempero. Além disso, o tempero contém apenas 2 a 8% de curcumina – enquanto os extratos contêm até 95% de curcumina (3, 17)

Você pode escolher um suplemento que inclua pimenta preta, pois seus compostos melhoram significativamente a absorção de curcumina.

Embora não haja diretrizes oficiais de dosagem para esses suplementos, a maioria das pesquisas sugere que 500 a 2.000 mg de extrato de açafrão por dia são suficientes para obter benefícios potenciais (8)

No entanto, evite tomar altas doses de açafrão por mais de 2 a 3 meses de cada vez, pois a pesquisa de segurança a longo prazo não está disponível.

Embora você não deva esperar que açafrão ajude na perda de peso, esta poderosa erva tem vários outros benefícios, como diminuir o risco de doenças cerebrais e doenças cardíacas.

Lembre-se de informar o seu médico sobre quaisquer suplementos que você esteja tomando, incluindo açafrão e curcumina.

Sumário

Açafrão é um tempero versátil e pode ser usado na culinária ou tomado como complemento. Embora seus efeitos sobre a perda de peso precisem ser mais estudados, ele pode fornecer vários outros benefícios.

Açafrão é um tempero popular associado a muitos benefícios, incluindo saúde do coração e cérebro.

Embora seja promissor para perda de peso, são necessários estudos humanos mais extensos antes que possam ser recomendados para esse fim.

A cúrcuma e seu composto ativo curcumina são amplamente reconhecidos como seguros, mas você deve consultar um profissional de saúde se tiver alguma dúvida.