Açafrão e gengibre: benefícios e usos combinados

Gengibre e açafrão são dois tipos de plantas com flores que são amplamente utilizadas na medicina natural.

Gengibreou Zingiber officinale, originário do sudeste da Ásia e há muito tempo é usado como remédio natural para várias condições de saúde.

Suas propriedades medicinais são principalmente devidas à presença de compostos fenólicos, incluindo o gingerol, um produto químico que se acredita possuir potentes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes (3)

Açafrão, também conhecido como Curcuma longa, pertence à mesma família de plantas e é frequentemente usado como tempero na culinária indiana.

Ele contém o composto químico curcumina, que demonstrou auxiliar no tratamento e prevenção de várias condições crônicas (4)

Gengibre e açafrão podem ser consumidos frescos, secos ou moídos e adicionados a uma variedade de pratos. Eles também estão disponíveis em forma de suplemento.

Sumário

Gengibre e açafrão são dois tipos de plantas com propriedades medicinais. Ambos podem ser consumidos de várias maneiras e estão disponíveis como suplementos.

Embora as evidências sejam limitadas sobre os efeitos do gengibre e da açafrão quando usados ​​em conjunto, os estudos mostram que ambos podem ajudar a reduzir a dor e a doença.

Reduzir a inflamação

Inflamação crônica Pensa-se que desempenhe um papel central no desenvolvimento de condições como doenças cardíacas, câncer e diabetes.

Também pode piorar os sintomas associados a condições auto-imunes, como artrite reumatóide e doença inflamatória intestinal (5)

Gengibre e açafrão têm poderosas propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a diminuir a dor e proteger contra doenças.

Um estudo em 120 pessoas com osteoartrite constatou que a ingestão de 1 grama de extrato de gengibre por dia durante 3 meses reduziu efetivamente a inflamação e diminuiu os níveis de óxido nítrico, uma molécula que desempenha um papel fundamental no processo inflamatório (6)

Da mesma forma, uma revisão de 9 estudos mostrou que a ingestão de 1 a 3 gramas de gengibre por dia durante 6 a 12 semanas diminuiu os níveis de proteína C reativa (PCR), um marcador inflamatório (7)

Enquanto isso, estudos em tubo de ensaio e em humanos indicam que o extrato de açafrão pode diminuir vários marcadores de inflamação, com algumas pesquisas observando que pode ser tão eficaz quanto medicamentos anti-inflamatórios como ibuprofeno e aspirina (8, 9, 10)

Uma revisão de 15 estudos também observou que a suplementação com açafrão pode reduzir os níveis de PCR, interleucina-6 (IL-6) e malondialdeído (MDA), todos usados ​​para medir a inflamação no corpo (11)

Aliviar a dor

Gengibre e açafrão foram estudados por sua capacidade de proporcionar alívio da dor crônica.

Estudos mostram que a curcumina, o ingrediente ativo da açafrão, é especialmente eficaz na redução da dor causada por artrite (12, 13)

De fato, uma revisão de 8 estudos constatou que a ingestão de 1.000 mg de curcumina era tão eficaz na redução da dor nas articulações quanto certos medicamentos para dor nas pessoas com artrite (14)

Outro pequeno estudo em 40 pessoas com osteoartrite mostrou que tomar 1.500 mg de curcumina diariamente reduziu significativamente a dor e melhorou a função física, em comparação com um placebo (15)

Também se demonstrou que o gengibre diminui a dor crônica associada à artrite, juntamente com várias outras condições (16)

Por exemplo, um estudo de 5 dias em 120 mulheres observou que tomar 500 mg de pó de raiz de gengibre 3 vezes ao dia reduzia a intensidade e a duração da dor menstrual (17)

Outro estudo em 74 pessoas descobriu que tomar 2 gramas de gengibre por 11 dias reduziu significativamente a dor muscular causada pelo exercício (18)

Apoie a função imune

Muitas pessoas tomam açafrão e gengibre ao primeiro sinal de doença, na esperança de melhorar a função imunológica e evitar os sintomas de resfriado ou gripe.

Algumas pesquisas mostram que o gengibre, em particular, pode possuir poderosos propriedades de reforço imunológico.

Um estudo em tubo de ensaio indicou que o gengibre fresco era eficaz contra o vírus sincicial respiratório humano (HRSV), que pode causar infecções do trato respiratório em bebês, crianças e adultos (19)

Outro estudo em tubo de ensaio descobriu que o extrato de gengibre bloqueou o crescimento de várias cepas de patógenos do trato respiratório (20)

Um estudo em camundongo também observou que tomar extrato de gengibre bloqueou a ativação de várias células imunes pró-inflamatórias e diminuiu os sintomas de alergias sazonais, como espirros (21)

Da mesma forma, estudos em animais e em tubo de ensaio mostraram que a curcumina possui propriedades antivirais e pode ajudar a reduzir a gravidade do vírus influenza A (22, 23, 24)

Açafrão e gengibre também podem diminuir os níveis de inflamação, o que pode ajudar a melhorar a função imunológica (25, 26)

No entanto, a maioria das pesquisas se limita a estudos em tubo de ensaio e em animais usando doses concentradas de açafrão ou gengibre.

Mais pesquisas são necessárias para determinar como cada uma delas pode afetar a saúde imunológica humana quando consumida em quantidades normais de alimentos.

Diminuir náusea

Vários estudos observaram que o gengibre pode ser um remédio natural eficaz para acalmar o estômago e ajudar a reduzir náuseas.

Um estudo em 170 mulheres descobriu que tomar 1 grama de gengibre em pó por dia durante 1 semana era tão eficaz na redução de náuseas relacionadas à gravidez quanto um medicamento anti-náusea comum, mas com muito menos efeitos colaterais (27)

Uma revisão de cinco estudos também mostrou que tomar pelo menos 1 grama de gengibre por dia pode ajudar a reduzir significativamente náusea e vômito no pós-operatório (28.)

Outras pesquisas indicam que o gengibre pode diminuir as náuseas causadas por enjôo, quimioterapia e certos distúrbios gastrointestinais (29, 30, 31)

Embora sejam necessárias mais pesquisas para avaliar os efeitos do açafrão na náusea, alguns estudos descobriram que ele pode proteger contra problemas digestivos causados ​​pela quimioterapia, o que pode ajudar a reduzir sintomas como náusea, vômito e diarréia (32., 33)

Sumário

Alguns estudos sugerem que o gengibre e açafrão podem ajudar a diminuir os marcadores de inflamação, aliviar a dor crônica, reduzir náuseas e melhorar a função imunológica.

Quando usado com moderação, gengibre e açafrão são considerados adições seguras e saudáveis ​​a uma dieta equilibrada.

Ainda assim, alguns efeitos colaterais potenciais precisam ser considerados.

Para iniciantes, algumas pesquisas descobriram que o gengibre pode diminuir a coagulação do sangue e interferir nos diluentes quando usado em grandes quantidades (34)

Como o gengibre pode afetar os níveis de açúcar no sangue, aqueles que tomam medicamentos para diminuir seus níveis também podem querer consultar seu médico antes de tomar suplementos (35)

Além disso, lembre-se de que o pó de açafrão é composto por apenas cerca de 3% de curcumina em peso; portanto, você precisará consumir uma quantidade muito grande ou usar um suplemento para atingir o nível desejado. dosagem encontrado na maioria dos estudos (36.)

Em doses elevadas, a curcumina tem sido associada a efeitos colaterais como erupções cutâneas, dores de cabeça e diarréia (37.)

Finalmente, embora a pesquisa sobre os efeitos potenciais sobre a saúde do gengibre e da açafrão seja abundante, as evidências de como os dois podem afetar a saúde quando usadas em conjunto são limitadas.

Certifique-se de consultar um médico antes de suplementar e diminuir sua dose, se você notar algum efeito colateral.

Sumário

O gengibre pode diminuir os níveis de coagulação e açúcar no sangue. Em doses elevadas, açafrão pode causar efeitos colaterais como erupções cutâneas, dores de cabeça e diarréia.

Existem várias maneiras de adicionar gengibre e açafrão à sua dieta para aproveitar os muitos benefícios à saúde que cada um tem a oferecer.

Os dois ingredientes funcionam bem juntos em molhos para salada, frituras e molhos para adicionar um aumento de sabor e benefícios à saúde em suas receitas favoritas.

Gengibre fresco também pode ser usado para fazer tiros de gengibre, fabricado em uma xícara de chá suave ou adicionado a sopas, smoothies e caril.

O extrato de raiz de gengibre também está disponível em forma de suplemento, que demonstrou ser mais eficaz quando tomado em doses entre 1.500 a 2.000 mg por dia (17, 18)

A cúrcuma, por outro lado, é excelente para adicionar um toque de cor a pratos como caçarolas, fritas, molhos e molhos.

Idealmente, você deveria par de açafrão com uma pitada de pimenta preta, o que pode ajudar a aumentar sua absorção em seu corpo em até 2.000% (38.)

Os suplementos de açafrão também podem ajudar a fornecer uma dose mais concentrada de curcumina e podem ser tomados em doses de 500 mg duas vezes ao dia para reduzir a dor e a inflamação (14)

Também estão disponíveis suplementos que contêm açafrão e gengibre, facilitando a correção de cada um deles em uma única dose diária.

Você pode encontrar esses suplementos localmente ou comprá-los conectados.

Sumário

Açafrão e gengibre são fáceis de adicionar à dieta e estão disponíveis em forma fresca, seca ou suplementada.

Vários estudos promissores descobriram que o gengibre e açafrão podem ter efeitos poderosos sobre náusea, dor, inflamação e função imunológica.

No entanto, faltam evidências dos efeitos dos dois usados ​​juntos, e grande parte da pesquisa disponível é limitada a estudos em tubo de ensaio.

Dito isto, ambos podem ser uma adição saudável a um dieta balanceada e pode ser consumido com risco mínimo de efeitos adversos à saúde.