A suplementação de ômega-3 altera a composição da membrana mitocondrial e a cinética da respiração no músculo esquelético humano

Estudos demonstraram incorporação aumentada de ácidos graxos ômega-3 em todo o músculo esquelético após a suplementação, embora pouco tenha sido feito para investigar o impacto potencial na composição de ácidos graxos das membranas mitocondriais e as consequências funcionais na bioenergética mitocondrial. Portanto, nós suplementamos jovens saudáveis ​​do sexo masculino (n = 18) com óleos de peixe [2 g eicosapentaenoic acid (EPA) and 1 g docosahexanoic acid (DHA) per day] por 12 semanas e biópsias de músculo esquelético foram feitas antes (Pré) e após (Pós) suplementação para a análise da composição de fosfolipídios da membrana mitocondrial e várias avaliações de bioenergética mitocondrial. O conteúdo total de EPA e DHA nas membranas mitocondriais aumentou (P <0,05) ∼450 e ∼320%, respectivamente, e deslocou algumas espécies de ômega-6 em várias populações de fosfolipídios. A respiração mitocondrial, determinada em fibras musculares permeabilizadas, não demonstrou alteração na respiração máxima suportada por substrato, ou na sensibilidade (Km aparente) e capacidade máxima para respiração suportada por piruvato. Em contraste, as respostas mitocondriais durante as titulações de ADP demonstraram uma sensibilidade aumentada ao ADP (Km aparente diminuído) que era independente da lançadeira de creatina quinase. Como o conteúdo de ANT1, ANT2 e subunidades da cadeia de transporte de elétrons não foram alterados pela suplementação, esses dados sugerem que a ingestão prolongada de ômega-3 melhora a cinética de ADP na mitocôndria do músculo esquelético humano por meio de alterações na estrutura da membrana e / ou modificação pós-translacional de ATP sintase e isoformas ANT. A suplementação com ômega-3 também aumentou a capacidade de emissão de espécies reativas mitocondriais de oxigênio sem alterar o conteúdo dos produtos oxidativos, sugerindo ausência de dano oxidativo. Os dados atuais enfatizam fortemente o papel do ômega-3 na reorganização da composição das membranas mitocondriais, promovendo melhorias na sensibilidade ao ADP.