A suplementação de ácidos graxos ômega-3 melhora a função endotelial e o consumo máximo de oxigênio em atletas treinados em resistência

O estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de uma suplementação de ácidos graxos poliinsaturados n-3 (n-3 PUFA) de 3 semanas sobre o óxido nítrico (NO) sérico, dimetiloarginina assimétrica (ADMA), índices ultrassonográficos da função endotelial e consumo máximo de oxigênio (VO2 max) de ciclistas de elite. Os efeitos da suplementação dietética (n-3 PUFA em uma dose de 1,3 g duas vezes ao dia por 3 semanas) e administração de placebo na dilatação mediada por fluxo (FMD), velocidade da onda de pulso, marcadores séricos (NO, ADMA), perfil lipídico e O ΔVO2max foi analisado em 13 ciclistas antes e depois dos protocolos dietéticos. Diferenças significativas entre os níveis basais de NO pré e pós-intervenção foram observadas após o protocolo dietético de PUFA n-3 (13,9 ± 4,2 vs. 23,5 ± 3,6 µmol·l (-1); P <0,001). Nível basal de NO mais alto pós-intervenção foi observado após dieta de PUFA n-3 em comparação com placebo (23,5 ± 3,6 vs. 15,3 ± 3,0 µmol·l (-1); P <0,01, respectivamente). O n-3 PUFA aumentou a concentração basal de NO (ΔNO) em 6,7 ± 3,8 µmol·l (-1) e o placebo em 1,6 ± 4,4 µmol·l (-1). A correlação positiva foi observada entre a concentração basal de NO pós-intervenção e consumo máximo de oxigênio (r = 0,72; P <0,01) e também entre ΔNO e ΔVO2max (r = 0,54; P <0,05) em resposta à suplementação de ácidos graxos ômega-3. Houve uma associação entre um FMD 5,25% maior (P <0,05) e maior ΔVO2max (P <0,001) após dieta de PUFA n-3 em comparação com valores mais baixos de placebo (r = 0,68; P <0,05). Esses achados sugerem que um aumento na liberação de NO em resposta à suplementação de PUFA n-3 pode desempenhar um papel central nos mecanismos adaptativos cardiovasculares e no aumento do desempenho de exercícios em ciclistas.