Ômega 3

A síndrome metabólica de ratos alimentados com frutose: efeitos dos ácidos graxos poliinsaturados ω3 e ω6 de cadeia longa. I. Teste de tolerância à glicose intraperitoneal


A presente série de experimentos tem como objetivo principal investigar a possível influência de mudanças na composição de lipídios dietéticos (óleo de girassol, óleo de salmão, óleo de cártamo) sobre a síndrome metabólica encontrada em ratos expostos a uma dieta rica em frutose. Para efeito de comparação, um grupo de ratos controle recebeu dieta com óleo de girassol com substituição de frutose por amido. Um teste de tolerância à glicose intraperitoneal, realizado após inanição durante a noite cinquenta dias após o início dos experimentos na 6ª semana após o nascimento, indicou, como esperado, tolerância diminuída à glicose e deterioração da sensibilidade à insulina (índice HOMA), sem alterações no índice insulinogênico , ao comparar os ratos alimentados com frutose aos ratos alimentados com amido, ambos expostos à dieta de óleo de girassol. Nos ratos alimentados com frutose, enriquecimento da dieta por ácidos graxos ω3 poliinsaturados de cadeia longa fornecidos por óleo de salmão, uma melhora modesta da sensibilidade à insulina foi oposta, em termos de homeostase da glicose, por uma resposta secretória diminuída à glicose dos produtores de insulina células. Por último, nos ratos alimentados com frutose, a substituição parcial do óleo de girassol por óleo de cártamo rico em ácidos graxos ω6 poliinsaturados de cadeia longa deteriorou ainda mais a homeostase da glicose, com um índice HOMA médio mais alto e uma diminuição severa do índice insulinogênico. Esses achados justificam investigações adicionais sobre itens como o curso de tempo para mudanças nas variáveis ​​metabólicas e hormonais e as respostas metabólicas e secretoras de ilhotas pancreáticas isoladas para secretagogos de nutrientes selecionados.



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