A ingestão dietética de ácidos graxos poliinsaturados n-3 está inversamente associada aos níveis de PCR, especialmente entre fumantes do sexo masculino

Objetivo: Para examinar se a ingestão dietética de ácido graxo poliinsaturado n-3 (n-3PUFA) está associada aos níveis séricos de proteína C reativa (CRP) com relação ao tabagismo na população em geral japonesa em um estudo transversal.

Métodos e resultados: Um total de 14.191 participantes com idades entre 40-69 anos foram inscritos e divididos em grupos de quartil de acordo com sua ingestão de n-3PUFA. Os níveis de PCR transformado por logaritmo ajustado multivariado foram comparados entre os grupos de quartil com relação ao tabagismo após o ajuste para fatores de risco tradicionais e ingestão de ácidos graxos saturados. Os níveis ajustados de CRP foram inversamente associados à ingestão dietética de n-3PUFA tanto para os homens quanto para as mulheres (p <0,05 para tendência). Uma tendência linear não foi observada entre a ingestão de n-3PUFA e os níveis ajustados de CRP em homens não fumantes. O nível de PCR ajustado no grupo de quartil inferior de n-3PUFA foi significativamente mais alto do que os níveis em outros grupos de fumantes do sexo masculino.

Conclusão: A ingestão alimentar suficiente de n-3PUFA pode atenuar a reação inflamatória e esse efeito é mais evidente entre as populações de alto risco, como fumantes do sexo masculino, embora o pequeno número de mulheres ex-fumantes e não fumantes tenha limitado o poder estatístico para tirar conclusões fortes sobre esses grupos.