A influência dos ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 que se alimentam da composição dos ácidos graxos em tecidos gordurosos e ovos de galinhas poedeiras


O trabalho trata da suplementação da dieta de galinhas com óleos com maior teor de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (PUFA) e ocorrência de ácidos graxos (AG) em tecidos gordurosos e ovos de poedeiras após a respectiva suplementação. O experimento foi realizado em 30 poedeiras do híbrido ISA BROWN, divididas em três grupos (A, B, C). Durante o período de três semanas, o grupo A recebeu óleo de linhaça, o grupo B serviu como controle e o grupo C foi alimentado com rações básicas suplementadas com óleo de peixe. Além disso, a dieta dos grupos A e C foi suplementada com vitamina E como antioxidante. A administração dos óleos como fonte de PUFA ômega-3 aumentou sua concentração tanto nos tecidos adiposos quanto na gema de ovo, o que resultou na alteração da proporção de PUFA ômega-6 e ômega-3. Não foi observada influência da semente de linhaça e do óleo de peixe na concentração de alfa-tocoferol na gema do ovo.



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