A inclusão de linhaça em dietas de feno e silagem de cevada aumenta o ácido alfa-linolênico no plasma de vaca, independentemente do tipo de forragem

Alimentar o gado com semente de linhaça pode ser um meio de aumentar os níveis de ácidos graxos ômega-3 em produtos de ruminantes, mas as possíveis interações com forragens conservadas não foram investigadas. Doze vacas holandesas foram usadas em um experimento de quadrado latino 4 × 4 replicado. As vacas foram alimentadas com uma das quatro forragens 50:50: dietas concentradas (base MS): feno (feno controle, HC), feno mais 15% de linhaça moída (feno-linhaça, HF), silagem de cevada (controle de silagem, SC) e silagem de cevada mais 15% de linhaça moída (linhaça para silagem, SF). As concentrações plasmáticas de ácido alfa-linolênico (ALA) não diferiram entre as dietas SC e HC. A linhaça aumentou o ALA (P <0,05), mas os níveis não foram influenciados pelo tipo de forragem. A linhaça aumentou ligeiramente 18: 2n-6 (P <0,05) e alguns produtos de alongamento e dessaturação n-6 e n-3, particularmente ácido araquidônico (ARA) e ácido eicosapentaenóico (EPA). A linhaça também aumentou C18: 0 (P <0,05) com este aumento sendo maior (P <0,01) para vacas alimentadas com SF do que com HF. A alimentação com linhaça também aumentou os isômeros plasmáticos C18: 1-trans (P <0,01), predominantemente ácido vacênico (VAA, 18: 1-t11), com este aumento sendo maior (P <0,05) em vacas alimentadas com HF do que SF. Embora o ácido linoléico conjugado (CLA) tenha aumentado (P <0,001) com a linhaça, não foi influenciado pelo tipo de forragem (P = 0,06). De modo geral, a alimentação com linhaça aumentou ALA, EPA, ARA e CLA plasmáticos independentemente do tipo de forragem. A alimentação da linhaça com silagem, entretanto, resultou em mais 18: 0, enquanto a alimentação da linhaça com feno resultou em maior acúmulo de isômeros 18: 1-trans do plasma, principalmente na forma de VAA.