Ômega 3

A dupla transgênese dos genes fat1 e fat2 humanizados promove a síntese de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 em um modelo de peixe-zebra


Os ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ômega-3 (n-3 LC-PUFA), especialmente o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA), são nutrientes essenciais para a saúde humana. No entanto, vertebrados, incluindo humanos, perderam a capacidade de sintetizar EPA e DHA de novo, principalmente devido à ausência genética dos genes delta-12 dessaturase e ômega-3 dessaturase. Os peixes, especialmente os peixes marinhos de crescimento natural, são a principal fonte alimentar de EPA e DHA. Por causa do severo declínio da pesca marinha e da diminuição no conteúdo de n-3 LC-PUFA em peixes de viveiro, é altamente necessário desenvolver fontes alternativas de n-3 LC-PUFA. No presente estudo, utilizamos tecnologia transgênica para gerar peixes ricos em n-3 LC-PUFA usando peixe-zebra como modelo animal. Em primeiro lugar, fat1 provou funcionar de forma eficiente em células de cultura de peixes, que mostraram uma conversão eficaz de PUFA n-6 em PUFA n-3 com a razão n-6 / n-3 que diminuiu de 7,7 para 1,1. Em segundo lugar, a expressão de fat1 em peixes-zebra transgênicos aumentou os conteúdos de 20: 5n-3 e 22: 6n-3 para 1,8 e 2,4 vezes, respectivamente. Terceiro, a co-expressão de fat2, um gene delta-12 dessaturase com códon de peixe otimizado, e fat1 em células de cultura de peixes promoveu significativamente a síntese de PUFA n-3 com a razão n-6 / n-3 diminuída de 7,7 para 0,7. Finalmente, a co-expressão de fat1 e fat2 em peixes-zebra transgênicos duplos aumentou os conteúdos de 20: 5n-3 e 22: 6n-3 para 1,7 e 2,8 vezes, respectivamente. No geral, geramos dois tipos de peixe-zebra transgênico rico em n-3 LC-PUFA endógeno, peixe-zebra transgênico fat1 e peixe-zebra transgênico duplo fat1 / fat2. Nossos resultados demonstram que a aplicação da tecnologia transgênica de gordura1 e gordura2 humanizadas em peixes cultivados pode melhorar muito a produção de n-3 LC-PUFA.



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