A curcumina é um modulador das propriedades do material de bicamada

A curcumina (1,7-bis (4-hidroxi-3-metoxifenil) -1,6-heptadieno-3,5-diona) é o principal composto bioativo na cúrcuma (Curcuma longa) com efeitos antioxidantes, antiinflamatórios, anticarcinogênicos e antimutagênicos . Em baixas concentrações de muM, a curcumina modula muitas proteínas não relacionadas estrutural e funcionalmente, incluindo proteínas de membrana. Como a bicamada lipídica das membranas celulares serve como um guardião e regulador de muitas funções celulares, exploramos se a curcumina modifica as propriedades gerais da bicamada usando canais formados por gramicidina A (gA). Os canais gA se formam quando dois monômeros de monocamadas opostas se associam para formar um dímero condutor com um comprimento hidrofóbico que é menor do que a espessura hidrofóbica da bicamada; A formação do canal gA, portanto, causa um estreitamento local da bicamada. O custo energético dessa deformação de bicamada altera o equilíbrio do dímero do monômero gA <-->, o que torna a taxa de aparecimento e a vida útil dos canais sensíveis às mudanças nas propriedades do material da bicamada, e os canais gA tornam-se sondas para mudanças nas propriedades da bicamada. A curcumina diminui a rigidez da bicamada, aumentando a vida útil do canal gA e as taxas de aparecimento, o que significa que o custo energético da deformação da bicamada induzida por gA é reduzido. Esses resultados mostram que a curcumina pode exercer alguns de seus efeitos em uma ampla gama de proteínas de membrana por meio de um mecanismo mediado por bicamada.