A biossíntese de ácidos graxos ômega 3 a partir de 18: 2 ômega 6 em Artemia spp

Para examinar a biossíntese de ácidos graxos ômega 3 de 18: 2 ômega 6, Artemia de referência (RAC III, Artemia Reference Center, Gent, Bélgica) foram alimentados com farelo de arroz suplementado com [1(-14)C]18: 2 ômega 6 por 2 dias após 48 horas de inanição desde a hidratação do cisto e 1, 2 ou 3 dias após 72 horas de inanição, sob condições axênicas. Os ácidos graxos da artemia foram analisados ​​por cromatografia gasosa, cromatografia em camada delgada de AgNO3 e cromatografia líquida de alta eficiência e as frações de ácidos graxos foram coletadas para contagem de radioisótopos. Não foram observadas diferenças significativas no conteúdo de ácidos graxos ômega 3 de Artemia cultivada em condições axênicas e xênicas. Estudos de radioisótopos mostraram que a radioatividade de [1(-14)C]18: 2 ômega 6 foi incorporado a outros ácidos graxos, incluindo 18: 3 ômega 3, 18: 4 ômega 3 e 20: 5 ômega 3. A taxa de conversão foi inferior a 5% para o período de alimentação de dois dias. No experimento de alimentação de três dias, a quantidade de radioatividade recuperada em ambos 18: 3 ômega 3 e 20: 5 ômega 3 aumentou 2,2 e 1,8 vezes, respectivamente, durante o período de alimentação de três dias. Esses resultados demonstraram que Artemia sintetizou esses ácidos graxos poliinsaturados ômega 3 a partir de ômega 6 18: 2.