A alta ingestão de peixes gordurosos, mas não de peixes magros, melhorou a regulação da glicose pós-prandial e aumentou o teor de PUFA n-3 na membrana leucocitária em adultos saudáveis ​​com sobrepeso: um ensaio randomizado


A prevalência de diabetes tipo 2 (T2D) é baixa em populações com alto consumo de peixe; no entanto, estudos prospectivos com a ingestão de peixes mostraram associação positiva, negativa ou nenhuma associação entre a ingestão de peixes e o risco de T2D. O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos da alta ingestão de peixes magros ou gordurosos na tolerância à glicose, composição de ácidos graxos da membrana leucocitária e função leucocitária em adultos com sobrepeso / obesos. Neste ensaio clínico randomizado, sessenta e oito participantes saudáveis ​​com sobrepeso / obesidade consumiram 750 g / semana de peixes magros ou gordurosos como jantares, ou foram instruídos a continuar seus hábitos alimentares normais, mas evitar a ingestão de peixe (grupo de controle), por 8 semanas . A ingestão de energia e macronutrientes e atividade física não foram alteradas dentro dos grupos durante o período de estudo. A alta ingestão de peixes gordurosos, mas não de peixes magros, melhorou significativamente a regulação da glicose 120 min pós-prandial (P = 0,012), mas não afetou a concentração de glicose em jejum. Um pequeno aumento no jejum para 120 min pós-prandial insulina C-peptídeo concentração foi visto após a ingestão de peixes gordurosos (P = 0,012). Peixes magros aumentaram o conteúdo de DHA nas membranas leucocitárias (P = 0,010), e peixes gordos aumentaram o conteúdo total de n-3 PUFA (P = 0,00016) e reduziram o conteúdo de n-6 PUFA (P = 0 · 00057) em membranas de leucócitos. A ingestão de peixes magros e gordurosos não afetou a fagocitose das bactérias ex vivo. Os resultados sugerem que a alta ingestão de peixes gordurosos, mas não de peixes magros, afetou beneficamente a regulação da glicose pós-prandial em adultos com sobrepeso / obesidade e pode, portanto, prevenir ou atrasar o desenvolvimento de T2D nesta população.

Palavras-chave: Proteína C reativa CRP; Proteína 1 quimioatraente de monócito MCP-1; Diabetes tipo 2 T2D; Bacalhau; Ácidos graxos; Glicose; Leucócitos; Salmão.



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