8 nutricionistas de cores levando alimentos saudáveis ​​para todos

Maya Feller é uma nutricionista registrada e certificada, residente no Brooklyn, Nova York. Ela recebeu seu diploma de Mestre em Ciências e chegou à nutrição como uma segunda carreira para ajudar as pessoas que cuidam das cores.

Feller acredita que não há uma recomendação única para grupos inteiros de pessoas sobre nutrição e que a representação de negros, indígenas e pessoas de cor (BIPOC) é importante no mundo da saúde e bem-estar.

“Nós não podemos falar sobre nutrição [and] nossa saúde sem ter vozes diversas em muitas posições, da mesma maneira que não podemos ter conversas sobre a saúde da mulher do ponto de vista da saúde pública sem ter mulheres em posições de tomada de decisão ”, diz Feller.

Feller acredita que a representação em nutrição deve se estender além dos grupos raciais e étnicos.

“Precisamos ter discussões sobre vidas negras trans no bem-estar. Precisamos abrir espaço para os líderes negros LGBTQIA + … precisamos ver representações de diferentes tipos de famílias negras … precisamos conversar sobre viés e estigma de peso … e o medo do corpo negro “, diz ela.

Em seu trabalho, Feller está quebrando os estigmas que as pessoas de cor enfrentam em torno de nutrição e doença. Para fazer isso, ela recomenda que qualquer plano de nutrição seja individualizado, pessoal e apoie a saúde geral de uma pessoa.

Natural de Oklahoma, que agora vive em Washington, DC, Tambra Raye Stevenson disse que se interessou por nutrição depois de ver muitos membros da família morrerem de doenças como diabetes e doenças cardíacas.

O fundador da NATIVSOL KitchenStevenson, bacharel em ciências nutricionais e mestre em saúde pública, é um autoproclamado combatente da liberdade de alimentos. Ela acredita que o racismo está associado ao sistema de saúde pública, da fazenda aos cuidados de saúde e precisa ser interrompido.

“O sistema foi intencionalmente projetado para criar nutricida em nossas comunidades, significando a morte por garfo”, diz ela.

Isso inclui desertos alimentares e falta de acesso à nutrição nas comunidades negras.

Stevenson defende que as pessoas de cor, principalmente as negras, voltem às suas raízes alimentares comendo mais feijões e verduras.

Stevenson também criou Mulheres avançando em nutrição, dietética e agricultura (WANDA) inspirar mulheres e meninas “a se tornarem os heróis da comida em nossas comunidades na linha de frente da [the] guerra de comida.”

Jessica Jones trabalha como nutricionista há mais de 10 anos. Ela canta um coluna oficial de saúde revista SELF e foi recentemente nomeado membro da Associação Dietética Bay Area.

Ela tem uma paixão por ajudar pessoas de diversas origens a transformar a maneira como comem e fazer as pazes com a comida que amam.

Jones não se concentra no peso. Em vez disso, ela quer que as pessoas saibam que podem buscar saúde de qualquer tamanho. Com uma abordagem “todos os alimentos adequados”, Jones garante que seus clientes não precisem se preocupar em ser julgados por suas escolhas ou hábitos.

Wendy Lopez é uma nutricionista registrada que se concentra em fornecer aconselhamento nutricional e gerenciamento de diabetes a clientes em um ambiente clínico.

Lopez foi co-fundador do site de vida saudável e podcast Food Heaven e co-autor de Reinicialização da saúde de 28 dias com plantas, um guia para comer à base de plantas, com Jessica Jones.

Alicia C. Simpson é uma nutricionista com sede em Atlanta. Ela chegou ao campo da nutrição depois de trabalhar nas vendas de medicamentos e perceber quantas pessoas de cor dependem de medicamentos prescritos para viver.

Ela percebeu que havia uma maneira melhor.

“Tomei a decisão de que minha vida e a comunidade seriam melhor servidas aprendendo a prevenir … condições crônicas de saúde, em vez de continuar o ciclo de normalização de medicamentos sobre mudanças no estilo de vida”, diz Simpson.

Em seu trabalho com Nutrição PeaPod, ela traz a inclusão e a representação necessárias para o espaço de nutrição e bem-estar.

Simpson quer derrubar o mito de que comida saudável não é comida deliciosa e que as pessoas precisam aceitar diabetes e outras doenças crônicas como inevitáveis.

“Envelhecer não significa adoecer. Você tem o poder de mudar sua qualidade de vida [with] cada refeição que você come e cada passo que você dá ”, diz Simpson.

Aja Gyimah é uma nutricionista registrada em Toronto, Canadá. Como fundador da Competir nutrição, Gyimah é especialista no uso de nutrição para melhorar o desempenho atlético.

Ela diz que deseja ampliar a mensagem “todos os alimentos adequados” para incluir alimentos saudáveis ​​e tradicionais de culturas de cores.

“No momento, a imagem de uma alimentação saudável não inclui muitos alimentos tradicionais das culturas do BIPOC, deixando-nos com a sensação de que precisamos abandonar nossos alimentos para sermos saudáveis ​​quando esse não for o caso”, diz Gyimah.

De acordo com Gyimah, comer mais frutas e vegetais – mesmo os enlatados ou congelados – junto com água potável e comer menos alimentos processados ​​pode fazer uma grande diferença na saúde e bem-estar geral de uma pessoa.

Gyimah acredita que você não precisa jogar fora todos os alimentos que você ama.

“Não é o que você come que é importante, é mais descobrir como todos os alimentos que você come podem se encaixar em uma dieta saudável”, diz ela.

Marisa Moore é uma nutricionista registrada com sede em Atlanta. Como nutricionista integradora e culinária, ela acredita em encontrar clientes onde eles estão.

A ênfase de Moore está focada no que pode ser adicionado a um prato para torná-lo saudável e nutritivo, em vez do que deve ser retirado.

“Desistir de seus alimentos culturais não é um pré-requisito para a saúde”, diz ela.

Moore também defende que os negros adotem seus alimentos tradicionais, como verduras, quiabo, batata doce e ervilhas. Ela acredita que a representação é essencial no espaço de saúde e bem-estar.

“É importante que as pessoas de cor vejam pessoas no espaço de bem-estar que se parecem com elas, comendo, sendo bem e prosperando”, diz Moore. “Há conforto em saber que a pessoa na sua frente entende!”

Para Moore, “entender” a levou a querer ajudar as pessoas a buscar o bem-estar e prevenir doenças crônicas com comida deliciosa de maneira realista.

Vanessa Rissetto é uma nutricionista registrada. Atualmente, ela atua como diretora de estágio dietético na NYU Steinhardt Escola de Cultura, Educação e Desenvolvimento Humano. Ela era anteriormente a nutricionista sênior da Hospital em Mount Sinai Em Nova Iórque.

Rissetto não acredita em dietas de reposição rápida. Em seu Instagram, ela defende alimentos ricos em gordura, sem carne processada, equilíbrio, bebendo muita água e dormindo.

Ela é co-fundadora da Culina Health com Tamar Samuels, também nutricionista.

Todos os profissionais da Culina Health são treinados em competência cultural e também em “humildade cultural”. Para Samuels, isso significa ajudar as pessoas a desfrutar dos alimentos que amam, enquanto as orienta a atingir seus objetivos em termos de alimentação e nutrição.

Todas as pessoas precisam e merecem ver a si mesmas e a sua comida cultural representada. Esses especialistas estão dando grandes passos para tornar isso uma realidade para pessoas de cor.

O movimento em direção à saúde pode ser específico, como uma abordagem baseada em plantas ou mais de uma fórmula “todos os alimentos se encaixam”.

Esses nutricionistas e nutricionistas sabem que o que você come alimenta seu corpo e pode ajudá-lo a descobrir o combustível ideal para você.

Dar Elise Williams é produtor e autor de notícias duas vezes premiado pelo Emmy. O romance de estréia de Nikesha, “Quatro mulheres, ”Foi premiado com o Prêmio do Presidente da Associação de Autores e Editores da Flórida de 2018 na categoria Ficção Contemporânea / Literária para Adultos. “Four Women” também foi reconhecido pela Associação Nacional de Jornalistas Negros como uma excelente obra literária. Seu último romance, “Além da Bourbon Street, “Será lançado em 29 de agosto de 2020.