8 fatos sobre o Açaí

Açaí, pronuncia-se ah-suspiro-EE, vem da palmeira do açaí, que cresce na América Central e do Sul. São roxo-azulados e têm tamanho e formato semelhantes aos de mirtilos grandes.

As pessoas nativas da Amazônia usam o Açaí para seus benefícios à saúde há muitos anos. Eles se tornaram populares nos Estados Unidos quando os frutos foram nomeados como superalimentos no “The Oprah Winfrey Show”. O Açaí contém mais antioxidantes do que outras frutas, como mirtilo, morango e amora. Alguns estudos descobriram uma ligação entre antioxidantes e prevenção do câncer.

As palmeiras do açaí podem crescer até 60 pés na floresta tropical brasileira. Como a colheita é feita à mão, os locais responsáveis ​​pela coleta das bagas precisam escalar alturas perigosas para obtê-las.

A colheita das bagas e a preparação de cachos para o transporte devem ser um processo extremamente rápido, porque as bagas precisam ser transportadas por barco e podem estragar-se facilmente.

Você pode encontrar açaí na maioria das lojas de alimentos naturais. Eles podem ser consumidos crus, espremidos ou concentrados em forma de pílula. Às vezes, eles também são usados ​​como aditivo natural de cor em alimentos como sorvete e geléia, bem como em bebidas.

As bagas de açaí crus têm um pouco de amoras, mas com uma ligeira amargura que é semelhante ao chocolate escuro. O Açaí é mais comumente usado como parte de um suco ou suplemento alimentar porque tem uma semente grande no meio.

A maioria das bagas contém produtos químicos chamados antioxidantes, mas acredita-se que as bagas de açaí tenham mais do que a média de morango, mirtilo ou framboesa. Seu alto teor de antioxidantes é uma das razões pelas quais as bagas se tornaram tão populares quanto um alimento natural.

Os antioxidantes podem proteger as células do seu corpo de serem danificadas por processos oxidativos. Quando as células oxidam no corpo, suas membranas são danificadas. Esse dano resulta na criação de radicais livres. Os radicais livres afastam os elétrons de outras células saudáveis ​​e não oxidadas. Ao proteger contra a oxidação, o açaí tem o potencial de prevenir doenças cardíacas, diabetes e várias condições relacionadas ao processo de envelhecimento.

Açaí bagas contêm altos níveis de ácidos graxos importantes, como ômega-3, ômega-6 e ácido oleico monoinsaturado. O ômega-3 e o ômega-6 são considerados essenciais para uma boa saúde, e os especialistas recomendam obter uma quantidade equilibrada de cada um. O ácido oleico é frequentemente usado em produtos para cuidados com a pele. Dizem que todos ajudam a prevenir condições como pressão alta e colesterol alto.

Açaí não seria um superalimento sem a pele roxo-azulada. Como muitas outras frutas, a pele contém fibras e vários nutrientes, além da maioria dos antioxidantes. Se você está comprando um suplemento ou uma bebida feita de açaí, verifique se o produto contém muita pele.

Nos Estados Unidos, os suplementos de açaí foram comercializados como auxiliares de perda de peso. Atualmente, há muito pouca pesquisa para apoiar se a baga é ou não eficaz como parte de um plano de perda de peso. No entanto, um estudo da Faculdade de Medicina da UCLA encontrou evidências promissoras de que tomar suplementos de açaí pode ajudar a reduzir os riscos de colesterol alto, pressão alta e diabetes em adultos com excesso de peso.

Embora o suco e o açaí pareçam seguros para o consumo, há muito pouca pesquisa sobre a segurança dos suplementos. Os especialistas aconselham ter cuidado se estiver grávida e evitar o açaí se tiver uma reação alérgica a plantas da família das palmeiras.

Comer açaí pode afetar os resultados do exame de ressonância magnética. Se você tem uma ressonância magnética programada, é importante informar ao seu médico que você comeu ou tomou alguma coisa que contenha a baga.

Os pesquisadores geralmente concordam que o açaí, na forma crua e de suco, traz muitos benefícios à saúde. Eles são uma boa fonte de antioxidantes, gorduras saudáveis ​​e fibras. Até agora, as alegações de que eles são capazes de ajudar na perda de peso, artrite e remoção de toxinas do corpo ainda precisam ser comprovadas cientificamente. Estudos futuros podem desbloquear mais informações sobre como essas bagas podem nos ajudar.


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