8 benefícios surpreendentes para a saúde do coentro
Coentro é uma erva comumente usada para dar sabor a pratos internacionais.
Vem do Coriandrum sativum planta e está relacionada a salsa, cenoura e aipo.
Nos Estados Unidos, Coriandrum sativum as sementes são chamadas de coentro, enquanto as folhas são chamadas de coentro. Em outras partes do mundo, eles são chamados de sementes de coentro e folhas de coentro. A planta também é conhecida como salsa chinesa.
Muitas pessoas usam coentro em pratos como sopas e salsas, bem como refeições indianas, do Oriente Médio e asiáticas, como caril e masalas. As folhas de coentro são frequentemente usadas inteiras, enquanto as sementes são usadas secas ou moídas.
Para evitar confusão, este artigo se refere às partes específicas do Coriandrum sativum plantar.
Aqui estão 8 impressionantes benefícios à saúde do coentro.
Açúcar elevado no sangue é um fator de risco para Diabetes tipo 2 (
Sementes, extratos e óleos de coentro podem ajudar a diminuir o açúcar no sangue. De fato, as pessoas que têm baixo nível de açúcar no sangue ou tomam remédios para diabetes devem ter cuidado com o coentro, porque é muito eficaz na redução do açúcar no sangue.
Estudos em animais sugerem que as sementes de coentro reduzir o açúcar no sangue promovendo a atividade enzimática que ajuda a remover o açúcar do sangue (2)
Um estudo em ratos com obesidade e alto nível de açúcar no sangue constatou que uma dose única (9,1 mg por libra de peso corporal ou 20 mg por kg) de extrato de sementes de coentro diminuiu o açúcar no sangue em 4 mmol / L em 6 horas, semelhante aos efeitos de o medicamento para glicemia glibenclamida (
Um estudo semelhante descobriu que a mesma dose de extrato de sementes de coentro reduziu o açúcar no sangue e aumentou a liberação de insulina em ratos com diabetes, em comparação com animais de controle (
resumoO coentro pode diminuir o açúcar no sangue ativando certas enzimas. De fato, é poderoso o suficiente para que pessoas com baixo nível de açúcar no sangue o usem com cautela.
O coentro oferece vários antioxidantes, que previnem os danos celulares causados pelos radicais livres.
Está antioxidantes demonstrou combater a inflamação no seu corpo (
Esses compostos incluem terpineno, quercetina e tocoferóis, que podem ter efeitos anticâncer, estimulantes do sistema imunológico e neuroprotetores, de acordo com estudos em tubo de ensaio e em animais (
Um estudo em tubo de ensaio descobriu que os antioxidantes no extrato de sementes de coentro inflamação reduzida e retardou o crescimento de células de câncer de pulmão, próstata, mama e cólon (
resumoO coentro é rico em antioxidantes que demonstram efeitos estimulantes do sistema imunológico, anticâncer, anti-inflamatório e neuroprotetor.
Alguns estudos em animais e em tubos de ensaio sugerem que o coentro pode diminuir os fatores de risco para doenças cardíacas, como pressão alta e níveis de colesterol LDL (ruim)
O extrato de coentro parece atuar como um diurético, ajudando o corpo a liberar o excesso de sódio e água. Isso pode diminuir sua pressão arterial (
Algumas pesquisas indicam que o coentro também pode ajudar a baixar o colesterol. Um estudo descobriu que ratos que receberam sementes de coentro experimentaram uma diminuição significativa no colesterol LDL (ruim) e um aumento no colesterol HDL (bom) (
Além disso, muitas pessoas acham que comer ervas e temperos picantes como coentro os ajuda a reduzir a ingestão de sódio, o que pode melhorar saúde do coração.
Nas populações que consomem grandes quantidades de coentro, entre outras especiarias, as taxas de doenças cardíacas tendem a ser mais baixas – especialmente se comparadas às pessoas da dieta ocidental, que traz mais sal e açúcar (
resumoO coentro pode proteger seu coração diminuindo a pressão sanguínea e o colesterol LDL (ruim) enquanto aumenta o colesterol HDL (bom). Uma dieta rica em especiarias parece estar associada a um menor risco de doença cardíaca.
Muitas doenças cerebrais, incluindo Parkinson, Alzheimer e esclerose múltipla, estão associadas à inflamação (
As propriedades anti-inflamatórias do coentro podem se proteger contra essas doenças.
Um estudo realizado em ratos descobriu que o extrato de coentro protegia contra danos nas células nervosas após convulsões induzidas por medicamentos, provavelmente devido a suas propriedades antioxidantes (
Um estudo com ratos observou que o coentro deixa memória melhorada, sugerindo que a planta pode ter aplicações para a doença de Alzheimer (
Coentro também pode ajudar gerenciar ansiedade.
Estudos em animais demonstram que o extrato de coentro é quase tão eficaz quanto o diazepam, um medicamento comum para a ansiedade, na redução dos sintomas dessa condição (
Lembre-se de que é necessária pesquisa humana.
resumoOs antioxidantes do coentro podem reduzir a inflamação cerebral, melhorar a memória e reduzir os sintomas de ansiedade, embora sejam necessárias mais pesquisas.
O óleo extraído das sementes de coentro pode acelerar e promover digestão saudável (23)
Um estudo de 8 semanas em 32 pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) constatou que 30 gotas de um medicamento à base de coentro, tomado três vezes ao dia, diminuíam significativamente a dor abdominal, o inchaço e o desconforto, em comparação com um grupo placebo (
O extrato de coentro é usado como um estimulante do apetite na medicina tradicional iraniana. Um estudo em ratos observou que ele aumentou o apetite, comparado com ratos controle que receberam água ou nada (
resumoO coentro pode reduzir sintomas digestivos desagradáveis, como inchaço e desconforto, muitas vezes experimentados por pessoas com SII. Também pode aumentar o apetite entre algumas pessoas.
O coentro contém compostos antimicrobianos que podem ajudar a combater certas infecções e doenças transmitidas por alimentos.
O dodecenal, um composto do coentro, pode combater bactérias como Salmonella, que pode causar intoxicação alimentar com risco de vida e afetar 1,2 milhão de pessoas anualmente nos Estados Unidos (
Além disso, um estudo em tubo de ensaio revelou que as sementes de coentro estão entre as diversas especiarias indianas que podem combater as bactérias responsáveis pela infecções do trato urinário (ITUs) (
Outros estudos sugerem que o óleo de coentro deve ser usado em formulações antibacterianas devido à sua capacidade de combater doenças transmitidas por alimentos e infecções adquiridas em hospitais (
resumoO coentro exibe efeitos antimicrobianos que podem ajudar a combater doenças transmitidas por alimentos e patógenos como Salmonella.
O coentro pode ter vários benefícios para a pele, inclusive para erupções cutâneas leves como dermatite.
Em um estudo, seu extrato falhou no tratamento de assaduras em bebês por conta própria, mas poderia ser usado juntamente com outros compostos calmantes como tratamento alternativo (
Outros estudos observam que os antioxidantes no extrato de coentro podem ajudar a prevenir danos celulares que podem levar à aceleração envelhecimento da pele, bem como danos à pele causados pela radiação ultravioleta B (
Além disso, muitas pessoas utilizam suco de folhas de coentro para problemas de pele como acne, pigmentação, oleosidade ou ressecamento. No entanto, faltam pesquisas sobre esses usos.
resumoO coentro contém antioxidantes que podem proteger a pele do envelhecimento e dos danos causados pelo sol. Também pode ajudar a tratar erupções cutâneas leves.
Todas as partes do Coriandrum sativum As plantas são comestíveis, mas suas sementes e folhas têm um sabor muito diferente. Embora as sementes de coentro tenham um sabor terroso, as folhas são pungentes e cítricas – embora algumas pessoas achem que têm gosto de sabão.
Sementes inteiras podem ser adicionadas a produtos assados, legumes em conserva, Vegetais assadose pratos de lentilha cozidos. Aquecê-los libera seu aroma, após o qual eles podem ser moídos para uso em pastas e massas.
Enquanto isso, as folhas de coentro – também chamadas de coentro – são melhores para decorar a sopa ou usar em saladas frias de macarrão, lentilhas, molho de tomate fresco ou pratos de macarrão tailandês. Você também pode purê-los com alho, amendoim, leite de coco e suco de limão para fazer uma pasta de burritos, salsa ou marinadas.
resumoAs sementes e folhas de coentro são úteis para cozinhar todos os dias, mas oferecem sabores muito diferentes que determinam seus melhores usos.
O coentro é um perfume rico em antioxidantes erva que tem muitos usos culinários e benefícios à saúde.
Pode ajudar a diminuir o açúcar no sangue, combater infecções e promover o coração, o cérebro, a pele e a saúde digestiva.
Você pode facilmente adicionar sementes ou folhas de coentro – às vezes conhecidas como coentro – à sua dieta.
Lembre-se de que muitos dos estudos acima usam extratos concentrados, tornando difícil saber quanto sementes ou folhas de coentro você precisaria comer para colher os mesmos benefícios.
Source link
