7 Benefícios de Saúde e Nutrição do Feijão Pinto
Feijão Pinto é o feijão seco mais popular nos Estados Unidos.
Eles são uma variedade do feijão comum (Phaseolus vulgaris), frequentemente usado na culinária mexicana.
Os feijões Pinto são bege com manchas marrom-avermelhadas quando secos, mas tornam-se um sólido marrom claro ou rosa pálido quando cozidos. Eles têm um sabor de terra, quase noz e são simples de preparar. Eles são comidos regularmente inteiros ou amassados.
O feijão Pinto não é apenas cheio de vitaminas e minerais, mas também pode oferecer vários benefícios impressionantes para a saúde.
Aqui estão 7 benefícios de saúde e nutrição do feijão pinto.
Os feijões Pinto são compostos principalmente de carboidratos, fibras e proteínas. Eles também embalam um soco incrível de vitaminas e minerais.
Uma xícara (171 gramas) de feijão cozido com sal fornece (1):
- Calorias: 245
- Carboidratos: 45 gramas
- Fibra: 15 gramas
- Proteína: 15 gramas
- Gordura: 1 grama
- Sódio: 407 mg
- Tiamina: 28% do valor diário (DV)
- Ferro: 20% do DV
- Magnésio: 21% do DV
- Fósforo: 20% do DV
- Potássio: 16% do DV
Como você pode ver, eles possuem uma boa quantidade de tiamina (vitamina B1), que é uma vitamina essencial que ajuda o corpo a converter alimentos em energia.
Eles também oferecem vários outros minerais, como ferro e magnésioe contêm pequenas quantidades de outras vitaminas do complexo B, zinco e cálcio.
Quando cozidos sem sal ou outros aditivos, os grãos de pinto são livres de colesterol e têm pouca gordura e sódio.
resumoOs feijões Pinto contêm importantes vitaminas, minerais, proteínas e fibras. Em particular, eles possuem muita tiamina, ferro, magnésio, potássio e fósforo.
A fibra é um carboidrato não digerível encontrado em alimentos vegetais.
É muito importante para o seu saúde digestiva, pois ajuda a alimentar as boas bactérias em seu intestino. No entanto, a maioria das pessoas não atinge a ingestão diária recomendada de fibras (
As mulheres devem procurar 25 gramas de fibra por dia, enquanto os homens devem receber 38 gramas (4)
Um copo (171 gramas) de feijão cozido fornece de 40 a 60% do DV para mulheres e homens, respectivamente.
Ingestão adequada de alimentos ricos em fibras, incluindo feijão, pode promover a saúde do coração, controle de açúcar no sangue, digestão adequada, saúde intestinal e até perda de peso (
resumoO feijão Pinto é uma excelente fonte de fibra alimentar, que está ligada à melhor regulação do açúcar no sangue e à saúde intestinal, entre muitos outros benefícios.
O feijão Pinto contém muitos antioxidantes saudáveis, incluindo polifenóis e flavonóides.
Antioxidantes proteja suas células contra danos causados pelos radicais livres, moléculas instáveis que podem contribuir para a doença ao longo do tempo (
O feijão Pinto é particularmente rico em kaempferol, um flavonóide associado a impressionantes benefícios à saúde. Muitos estudos em animais e em tubos de ensaio o vinculam a crescimento reprimido do câncer (
Além disso, o kaempferol está associado a inflamação reduzida e menor incidência de acidente vascular cerebral (
resumoO feijão Pinto é uma fonte rica de antioxidantes – particularmente o kaempferol, que pode fornecer benefícios anticâncer.
Feijão Pinto pode suportar controle de açúcar no sangue.
Apesar do alto teor de carboidratos, eles não aumentam excessivamente o açúcar no sangue. Seu baixo índice glicêmico (IG) significa que eles são digeridos lentamente, moderando seus efeitos de açúcar no sangue (
Vários estudos mostram que dietas ricas em alimentos com baixo IG pode ajudar a melhorar a regulação do açúcar no sangue (
Além disso, o feijão é rico em fibras e proteínas, o que reduz a liberação de açúcar na corrente sanguínea (
resumoO feijão Pinto tem um baixo IG e é rico em fibras e proteínas, o que promove o gerenciamento de açúcar no sangue.
Feijão também são Coração saudável.
Um pequeno estudo de 8 semanas constatou que a ingestão de 1/2 xícara (86 gramas) de feijão todos os dias diminuiu significativamente o colesterol total e o LDL (ruim) – níveis altos associados ao aumento do risco de doença cardíaca (
Em outro estudo, comer regularmente feijão não apenas reduziu o colesterol LDL (ruim), mas também incentivou a produção de propionato (
Propionato é um ácido graxo de cadeia curta (SCFA) mostrado para ajudar a diminuir os níveis de colesterol e pressão arterial (
Por fim, o feijão é rico em vários nutrientes, como magnésio e potássio. Esses minerais ajudam a prevenir a pressão alta, um fator de risco crucial para doenças cardíacas (
resumoO feijão Pinto pode ajudar a baixar a pressão sanguínea, o colesterol total e o LDL (ruim), diminuindo assim o risco de doença cardíaca.
Feijão pode promover perda de peso.
Eles são ricos em proteínas e fibras, dois nutrientes que podem ajudar você a se sentir satisfeito por mais tempo e manter o apetite à distância (
Vários estudos associaram a ingestão de feijão a plenitude aumentada, menor peso corporal e menor circunferência da cintura (
resumoDevido ao seu alto teor de proteínas e fibras, o feijão pode promover a plenitude. Por sua vez, o aumento da plenitude pode levar à perda de peso.
Os feijões Pinto são baratos e fáceis de preparar.
Uma das maneiras mais fáceis de prepará-los é no fogão. Se você estiver usando feijões secos, lave-os e remova quaisquer feijões ruins – aqueles que estão quebrados, derramados ou com uma aparência estranhamente escura.
Embeber os grãos durante a noite os fará cozinhar mais rápido.
Para cozinhar, cubra-os com água ou caldo de galinha em uma panela grande. Você também pode adicionar outros temperos e aromas, como cebola, alho, coentro ou Pimenta jalapeno. Deixe ferver em fogo médio-alto por 1 minuto e cozinhe por 2–4 horas em fogo médio-baixo até ficar macio.
O feijão Pinto pode ser apreciado como um lado saudável ou como parte de uma refeição rica em proteínas e sem carne.
Se você prefere comprar feijão enlatado, lembre-se de que muitos produtos enlatados pode conter adição de sal, açúcar e conservantes.
resumoFeijão Pinto é um prato fácil e barato de preparar. Se você comprar feijão enlatado, cuidado com o excesso de açúcar, sal e conservantes.
Os feijões Pinto são extremamente nutritivos.
Eles são uma excelente fonte de proteína, fibras, vitaminas e minerais. Esses nutrientes podem fornecer vários benefícios, incluindo melhor controle do açúcar no sangue e saúde do coração.
O feijão também é rico em vários antioxidantes e pode ajudar a diminuir o risco de doenças crônicas.
Além do mais, eles são acessível, fácil de preparar e combine bem com vários pratos. Lembre-se de que as variedades enlatadas podem abrigar ingredientes indesejados, como açúcar e sal.
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