5 benefícios surpreendentes para a saúde que descobri quando abandonei os laticínios

Saúde e bem-estar tocam cada um de nós de maneira diferente. Esta é a história de uma pessoa.

Como um jovem milenar que vive na cidade de Nova York, comer bem e priorizar minha saúde tem sido mais fácil dizer do que fazer.

Se eu estava pegando uma fatia de pizza tarde da noite ou ficando com uma caneca de Ben e Jerry, nem sempre me colocava em primeiro lugar do jeito que eu sabia que deveria. Apesar de ser dono de um restaurante vegano, chef particular e autoproclamado foodie, tive minhas lutas com comida.

Por fim, percebi que procuro comida para sustentar minha saúde, minha felicidade e meu sustento. Descobri que entender melhor o que colocava no meu corpo me ajudou a formar um melhor relacionamento com a minha saúde – e com a comida em geral.

Foi assim que decidi desistir de laticínios.

A reação típica quando alguém é instruído a eliminar algo de sua dieta – algo que ama – é frequentemente decepção e negação. Nossos hábitos alimentares estão tão enraizados e a reforma desses hábitos pode ser um desafio, mas a maneira como lidamos com esse desafio é o que nos ajuda a desenvolver.

No último ano, parei de comer laticínios. Desisti dos meus amados Ben e Jerry!

Foi difícil? Isso exigiu algumas tentativas e erros, mas não foi tão difícil quanto você poderia esperar. Valeu a pena? Absolutamente. Vi mudanças significativas em minha pele, cabelo, digestão, humor, energia geral e até mesmo peso. Meus jeans skinny estão me agradecendo – junto com todas as partes do meu corpo.

Aqui estão cinco razões principais pelas quais decidi mudar para uma dieta sem laticínios. E se você estiver interessado em fazer a mudança sozinho, incluímos meu plano de refeições sem leite, disponível para download por 7 dias, na parte inferior, repleto de deliciosas receitas e tudo o que você precisa para começar!

1. Acne

Eu tenho acne há anos. Desde que fiquei sem leite, minha pele nunca ficou mais clara. A acne é uma condição inflamatória. O óleo fica preso nos poros, causando o crescimento de bactérias nos folículos. Em seguida, causa inflamação, que se transforma em acne.

Laticínios é uma das principais causas de óleos no corpo e ajuda a inflamação crescer. Muitos fatores podem agravar a acne – os laticínios nem sempre são a causa. Vale a pena experimentar a dieta e uma visita ao dermatologista também pode ajudar a descartar problemas mais sérios.

2. Digestão

Minha digestão se tornou muito mais consistente – sem mais inchaço ou problemas intestinais irritadiços. Quando seu corpo não consegue quebrar a lactose, gases e inchaço geralmente são o resultado. Se você consumir muita lactose, ela pode inflamar o intestino grosso e desenvolver diarréia.

Uma dica: não compre leite pasteurizado a temperatura ultra alta que nunca sai ruim. Isso não é natural e provavelmente não é algo que você deseja colocar em seu corpo.

3. Perda de peso

Eliminar laticínios pode ajudar na perda de peso. Leite, iogurte natural e outros produtos lácteos sem açúcar contêm lactose, um açúcar natural, enquanto outros produtos lácteos podem conter adição de açúcar.

Se você está tentando perder gordura da barriga teimosa, eliminar todo o açúcar pode realmente ajudar. Embora a perda de peso não fosse uma meta de saúde pessoal para mim, agora estou no dia 4 sem açúcar.

4. Tireóide

Os produtos lácteos são formadores de muco e a proteína dos laticínios aumenta a inflamação em partes vitais do corpo, como a glândula tireóide e aparelho digestivo.

Desde o corte de laticínios, notei melhorias no meu metabolismo e níveis de energia – que podem estar ligados à saúde da tireóide. Eu também bebo espremido na hora suco de aipo diariamente com o estômago vazio para ajudar a alcalinizar meu corpo e como medida preventiva para problemas de tireóide.

5. Candida

Laticínios está entre os alimentos a serem evitados se você tem ou corre o risco de Candida crescimento excessivo. Laticínios tem sido demonstrou causar inflamação, o que pode promover o crescimento de bactérias intestinais prejudiciais ligadas a algumas doenças ou condições crônicas, incluindo intestino solto.

O leite que consumimos é pasteurizado e homogeneizado, e vitaminas sintéticas são normalmente adicionadas. Esses aditivos não naturais podem causar crescimento excessivo de leveduras Candida. Alimentos causadores de inflamação, como laticínios – quando causam problemas no trato digestivo – podem levar a diarréia, dores de cabeça e fadiga.

Finalmente, algumas dicas sobre como eu passei pelo processo de abandonar os laticínios enquanto ainda nutria meu corpo e me permitia apreciar uma comida deliciosa.

• Encontrar versões sem laticínios dos meus alimentos favoritos. É mais fácil do que nunca encontrar produtos sem leite na maioria das lojas – e como chef particular, um dos menus mais solicitados que eu preparo é sem laticínios, então eu já estava usando algumas receitas criativas.
• Mantendo uma mente aberta. Alguns dos swaps sem laticínios favoritos dos meus clientes incluem massa de pizza de couve-flor, queijo de caju e leite de amêndoa. Se você não tem certeza de como comer algumas de suas comidas favoritas sem laticínios, tente uma ou duas pequenas mudanças primeiro [como leite de amêndoa na granola] e depois gradualmente gradualmente os itens mais pronunciados. Você ficará surpreso com o quão deliciosas são muitas dessas opções.
• Incorporando alimentos ricos em nutrientes. Adicionar alimentos como brócolis, couve, verduras e espinafre em sua dieta diária pode ajudar a manter os principais nutrientes que seu corpo precisa, como vitamina D, cálcio e proteína. Existem muitos outros alimentos além dos laticínios que podemos consumir para fornecer os nutrientes necessários. De fato, apenas três castanhas do Brasil por dia podem ajudar a alcalinizar o corpo e acalmar qualquer inflamação indesejada.

Lembre-se de que a transição para uma dieta sem laticínios pode ser tão gradual quanto você deseja para sua saúde e estilo de vida. Se você gosta de pular com os dois pés primeiro, como eu costumo fazer, aqui estão algumas trocas de cozinha que eu fiz e recomendo:

• Retire o leite da vaca e estique sua geladeira com leite de amêndoa ou leite de coco. Certifique-se de que eles não sejam adoçados se você quiser evitar adição de açúcar.
• Por mais doloroso que seja, jogue fora todo o sorvete. Tente uma opção mais saudável, como sorvete de leite de amêndoa So Delicious ou Halo Top.
• Estocar levedura nutricional. É naturalmente baixo em sódio e calorias, além de sem gordura, sem açúcar, sem glúten e vegano.
• Incorpore nozes como castanha de caju e castanha do Brasil para ajudar com as proteínas necessárias.
• Carregue suas frutas e vegetais favoritos – sempre!
• Para todos os meus amantes de queijo: experimente o queijo de caju cru, que não é apenas rico em nutrientes, mas também amigo das calorias.
• E por último, mas não menos importante, a minha coisa favorita: mantenha muita água de coco à mão para se hidratar durante o dia.

O queijo é frequentemente o sacrifício mais difícil para as pessoas que desistem de laticínios. É um item básico do dia-a-dia, e alimentos como pesto com infusão de parmesão, paninis de queijo, lasanha cremosa de ricota e a sempre popular pizza fazem parte da nossa barriga mais do que gostaríamos de admitir. Mas considere os possíveis benefícios à saúde antes de dizer: "Não posso desistir de queijo!"

Com um pouco de preparação das refeições e algumas trocas criativas, fica fácil. E na minha experiência, vale a pena.

Lembre-se, fale com um profissional médico antes de usar produtos lácteos. Os laticínios são importantes para a saúde óssea e fornecem muitos nutrientes vitais para a saúde e manutenção do seu corpo. Um nutricionista ou médico pode ajudar você a decidir o que é melhor para você.

Se você está interessado em abandonar laticínios, criei um plano de refeições sem leite por 7 dias para torná-lo super fácil. Baixar aqui.

Julia Chebotar é educadora de alimentos naturais, chef, coach de saúde e especialista em bem-estar. Ela acredita que um estilo de vida saudável tem a ver com equilíbrio e incentiva seus clientes a consumir produtos orgânicos e sazonalmente vibrantes. Julia ajuda os clientes a criar hábitos e que têm um grande impacto na saúde, peso e energia. Conecte-se com ela nela local na rede Internet,Instagrame Facebook.