5 benefícios baseados em evidências de suco de espinafre

Beber suco de espinafre é uma ótima maneira de aumentar sua ingestão de antioxidantes.

Antioxidantes neutralize moléculas instáveis ​​chamadas radicais livres, protegendo você contra o estresse oxidativo e doenças crônicas (1)

Em particular, o espinafre é uma boa fonte dos antioxidantes luteína, betacaroteno, ácido cumarico, violaxantina e ácido ferúlico (2)

De acordo com um pequeno estudo de 16 dias em 8 pessoas, beber 240 ml de espinafre diariamente impediu danos oxidativos ao DNA (3)

Estudos em animais revelam achados semelhantes, vinculando o espinafre à prevenção do estresse oxidativo (4, 5)

resumo

O suco de espinafre é rico em antioxidantes, o que pode ajudar a prevenir danos oxidativos e a proteger contra doenças crônicas.

O suco de espinafre é carregado com luteína e zeaxantina, dois antioxidantes necessários para manter a visão saudável (6)

Algumas pesquisas sugerem que esses compostos ajudam a proteger contra a degeneração macular relacionada à idade, uma condição comum que pode causar perda progressiva da visão (7)

Uma revisão de seis estudos vinculou o aumento da ingestão de zeaxantina e luteína a um menor risco de catarata, uma condição ocular que nubla e desfoca as lentes do olho (8, 9)

Além disso, o suco de espinafre é rico em vitamina A, que é importante para a saúde ocular. Uma deficiência dessa vitamina pode causar olhos secos e cegueira noturna (10, 11, 12)

Embora a quantidade exata varie com base na quantidade de água que você usa e se você adiciona outros ingredientes, o suco de 4 xícaras (120 gramas) de espinafre cru geralmente produz cerca de 1 xícara (240 mL) de suco.

Por sua vez, essa quantidade de suco fornece quase 63% do valor diário (DV) da vitamina A (10)

resumo

O suco de espinafre é rico em vitamina A e antioxidantes como zeaxantina e luteína, os quais promovem uma visão saudável.

Embora sejam necessárias mais pesquisas em humanos, alguns estudos sugerem que certos compostos do espinafre podem ajudar combater o crescimento de células cancerígenas.

Em um estudo de duas semanas em ratos, o suco de espinafre reduziu o volume de tumores de câncer de cólon em 56% (13)

Outro estudo em ratos mostrou que o monogalactosil diacilglicerol (MGDG), um composto de espinafre, aprimorou os efeitos da radioterapia para matar as células cancerígenas do pâncreas (14)

Além disso, estudos em humanos indicam que comer mais folhas verdes reduz o risco de câncer de pulmão, próstata, mama e colorretal (15, 16, 17, 18, 19)

No entanto, esses estudos estão focados na ingestão geral de folhas verdes em vez de suco de espinafre especificamente. Assim, são necessários estudos adicionais.

resumo

Estudos em animais observam que alguns compostos do espinafre podem diminuir o crescimento de células cancerígenas, enquanto a pesquisa em humanos associa folhas verdes a um menor risco de certos tipos de câncer. Mesmo assim, é necessária mais pesquisa.

O suco de espinafre é rico em nitratos naturais, um tipo de composto que pode ajudar a dilatar os vasos sanguíneos. Por sua vez, isso pode pressão sanguínea mais baixa e aumentar o fluxo sanguíneo (20)

Um estudo de 7 dias em 27 pessoas constatou que o consumo diário de sopa de espinafre diminuía a pressão arterial e a rigidez arterial, em comparação com um grupo controle (21)

Em outro pequeno estudo, 30 pessoas que ingeriram espinafre rico em nitrato apresentaram menor pressão arterial sistólica (o número mais alto de uma leitura) e melhoraram o status do óxido nítrico (22)

Uma xícara (240 mL) de suco de espinafre também comporta mais de 14% do DV para potássio – um mineral envolvido na regulação da pressão arterial, controlando a quantidade de sódio excretado pela urina (10, 23, 24, 25)

resumo

O espinafre é rico em nitratos e potássio, o que pode melhorar o fluxo sanguíneo e reduzir a pressão sanguínea.

O suco de espinafre é uma ótima fonte de vitamina A, com quase 63% do VD em 1 xícara (240 mL) (10)

Essa vitamina ajuda a regular a geração de células da pele e produz muco para proteger contra infecções (26)

Uma xícara (240 mL) de suco de espinafre também contém cerca de 38% da DV para a vitamina C, que é uma vitamina essencial solúvel em água que funciona como antioxidante (10)

Estudos mostram que a vitamina C protege sua pele contra o estresse oxidativo, inflamação e danos à pele, os quais podem acelerar os sinais de envelhecimento. Além disso, ajuda a sintetizar colágeno, uma proteína do tecido conjuntivo que promove a cicatrização de feridas e a elasticidade da pele (27, 28., 29)

O que mais, vitamina C pode aumentar a absorção de ferro e até ajudar a prevenir a queda de cabelo associada à deficiência de ferro (30)

resumo

O suco de espinafre é rico em vitaminas A e C, dois micronutrientes importantes que podem promover a saúde da pele e do cabelo.

Embora o suco de espinafre esteja associado a alguns benefícios, há algumas desvantagens a serem consideradas.

Para iniciantes, a maior parte da pesquisa disponível é focada no próprio espinafre – não no suco. Assim, são necessários mais estudos sobre o suco.

Além disso, o suco remove a maior parte da fibra do espinafre, o que poderia reduzir alguns de seus benefícios.

Estudos mostram que fibra pode ajudar a melhorar o controle de açúcar no sangue, perda de peso e pressão arterial e níveis de colesterol. Também pode proteger contra vários distúrbios digestivos, incluindo hemorróidas, constipação, refluxo ácido e diverticulite (31)

O espinafre também é rico em vitamina K, das quais grandes quantidades podem interferir nos anticoagulantes como a varfarina. Se você estiver tomando anticoagulantes, consulte um profissional de saúde antes de adicionar suco de espinafre à sua rotina diária (32.)

Também é importante ler atentamente os rótulos se você comprar sucos comprados em lojas, pois algumas variedades podem ter alto açúcar adicionado.

Por fim, lembre-se de que o suco de espinafre não deve ser usado como substituto de refeição, pois está faltando muitos dos nutrientes necessários para uma dieta equilibrada.

Em vez disso, você deve beber para complementar uma dieta saudável, desfrutando-a ao lado de uma variedade de outras frutas e legumes integrais.

resumo

O suco remove a maior parte da fibra do espinafre, que pode inibir alguns de seus benefícios à saúde. Além disso, você não deve usar suco de espinafre como substituto de refeição.

O suco de espinafre é rico em antioxidantes e compostos benéficos que podem proteger sua visão, diminuir a pressão sanguínea e melhorar a saúde dos cabelos e da pele.

No entanto, é pobre em fibras e não é um substituto adequado para refeições, pois carece de nutrientes importantes, como proteínas e gorduras saudáveis.

Se você beber suco de espinafre, aproveite-o juntamente com outros alimentos nutritivos como parte de um dieta balanceada.