12 alimentos que provam carboidratos podem ser bons para você
“Coma seus carboidratos.”
Aposto que você não ouve isso com muita frequência. Mas alguém precisa dizer isso. Carboidratos contêm não apenas alguns dos sabores mais deliciosos do mundo, mas também alguns dos nutrientes mais benéficos para a saúde que nosso corpo precisa. E eles estão aqui para ficar.
De fato, o
Mas por que os carboidratos são tão ruins? Bem, isso é porque existem dois tipos de carboidratos – complexo e simples – e nossos corpos exigem quantidades diferentes de cada um.
De acordo com o USDA, a maioria dos carboidratos que você deve receber de sua dieta deve ser carboidratos complexos: os carboidratos complexos não processados, carregados de fibras e de cadeia longa, como grãos integrais, legumes e frutas. Menos de 10% deve ser proveniente de carboidratos simples, como açúcar de mesa, refinado ou processado.
O que os carboidratos fazem por nós?
Bottom line, nosso cérebro prefere glicose como combustível. Quando a concentração de glicose na corrente sanguínea fica aquém, seu cérebro informa rapidamente – você pode se sentir tonto, tonto ou letárgico, por exemplo. Carboidratos complexos nos fornecem combustível de alta qualidade para o cérebro, função do sistema nervoso central e bactérias do intestino.
Então, vamos abastecer os tipos certos de carboidratos. Aqui estão alguns dos carboidratos mais benéficos para o nosso corpo:
1. Pizza
Agora que tenho sua atenção – sim, você pode comer pizza! Se você acertar, é isso. Faça-o com uma crosta fina (de preferência com grãos integrais ou sem glúten) e carregue-o com molho de tomate ou molho pesto, além de muitos legumes saborosos. este pizza vegana de Minimalist Baker literalmente dá água na boca.
2. Quinoa
este semente de potência age e tem gosto de um grão de noz, mas na verdade é uma semente sem glúten. Está maior em nutrientes e proteínas do que a maioria dos grãos, o que significa que você pode renunciar ao colesterol, gordura saturada e compostos causadores de câncer encontrados nas proteínas animais.
3. Lentilhas
Yum! As lentilhas são rápidas e fáceis de preparar em comparação com outros tipos de feijão. Eles são ricos em proteínas e uma fonte muito boa de fibras para baixar o colesterol, o que pode ser útil para pessoas com diabetes, pois a fibra impede que os níveis de açúcar no sangue subam muito rapidamente após uma refeição. As lentilhas contêm muitos minerais importantes incluindo ferro, magnésio e folato.
4. Datas
As datas podem ajudar a afastar tudo, de cegueira noturna a anemia e prisão de ventre a alergias sazonais. o quantidades significativas de minerais encontrado em datas como ferro, cálcio e potássio pode ajudar no desenvolvimento ósseo saudável e na manutenção de um intestino saudável. Sou um grande fã de incorporar datas em meus lanches e sobremesas, como estas picadas de abóbora não assadas.
5. Aveia
A aveia desempenha um papel vital na melhora da sensação de saciedade e pode ser um benefício para a saúde digestiva, cardiovascular e metabólica em geral. Aveia são ricos em um tipo específico de fibra chamada beta-glucana conhecido para ajudar a baixar os níveis de colesterol ruim.
6. Massas de trigo integral
Sim! Espaguete, linguine, farfalle. Dê uma chance à massa, em porções menores e principalmente quando combinadas com uma infinidade de vegetais, como esta receita vegana da Vegan Miam.
7. feijão preto
Preto feijões são classificados como legumes. Eles são fáceis de fazer e estão repletos de proteínas, fibras e ferro. Eles também contêm muitos minerais importantes na construção e manutenção da estrutura e força óssea, e contém selênio, que desempenha um papel na função das enzimas hepáticas e ajuda a desintoxicar os compostos que causam câncer no corpo.
8. Maçãs
As maçãs são uma das melhores fontes de carboidratos que você pode comer, pois contêm grandes quantidades de pectina, o que ajuda a manter a sensação de saciedade e também vitamina C e potássio. Eles também são ricos em açúcares naturais, que digerem mais lentamente do que os encontrados em alimentos processados.
9. Grão de bico
Grão de bico são particularmente ricos em fibras e são carregados com minerais que fortalecem a saúde e fortalecem os ossos, incluindo vitamina K, fosfato e cálcio. Estes grão de bico laranja de Plant Based Jane são meus favoritos especiais.
10. Peras
Peras oferecem uma grande dose de potássio, vitamina C, magnésio e fibra. Eles são decadentemente doces e ajudam na limpeza do trato digestivo. Tente adicioná-los a um smoothie, como nesta receita:
Ingredientes:
- 1 xícara de folhas de couve, costelas removidas (cerca de 3,5 oz.)
- 1/2 pêra média
- 1/2 banana média
- 1 Colher de Sopa. manteiga de amêndoa
- 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
Instruções:
- Misture todos os ingredientes e misture no liquidificador de alta velocidade até ficar homogêneo.
11. Bananas
As bananas são versáteis e portáteis. Eles também pode ajudar a aliviar inflamação, náusea, úlceras estomacais, depressão e até ansiedade.
12. Batata-doce
Membro da família da abóbora, a batata-doce é a favorita da multidão e uma excelente fonte de vitamina C, magnésio, vitamina B-6 e fibra. Eles estão com pouco índice glicêmico e pode funcionar maravilhosamente como acompanhamento ou prato principal, como em esta receita do One Green Planet para uma batata doce recheada com grão de bico torrado.
Então, da próxima vez que alguém lhe disser que os carboidratos são os inimigos, use algum conhecimento sobre eles!
Angie Stewart, MPH, é uma especialista certificada em força e condicionamento. Ela é uma ex-atleta colegial da Divisão I da Geórgia e agora é treinadora de celebridades em Los Angeles. Como mãe, Angie criou um plano de fitness on-line chamado Road to Awesome para ajudar as mulheres a acessar os planos de fitness e nutrição a partir da conveniência de sua própria casa.
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