10 melhores alimentos anti-inflamatórios e o que eles fazem
Quando seu corpo se aquece ou fica vermelho ou inchado, é uma inflamação no trabalho.
Às vezes, você nem consegue ver a inflamação acontecendo profundamente dentro do seu corpo até começar a sentir que está virando para baixo. Mas não se preocupe, há algo que você pode fazer para ajudar.
Quando comemos, os alimentos que escolhemos colocar em nossos corpos podem luta contra a inflamação ou desencadeia uma resposta inflamatória.
A fundação de um dieta anti-inflamatória inclui principalmente alimentos à base de plantas, como frutas, legumes, nozes, sementes, feijões e legumes. Ao comer fontes de proteína animal, escolha frutos do mar selvagens, ovos orgânicos criados em pastagens e animais terrestres alimentados com capim.
Portanto, pense na sua próxima refeição como uma oportunidade para carregar seu corpo com alimentos que o tornarão forte e energizado e também melhorará sua saúde a longo prazo!
Aqui estão 10 alimentos a serem considerados na sua próxima viagem de compras:
Couve é carregado com propriedades anti-inflamatórias e contém uma variedade de fitonutrientes e antioxidantes que ajudam a proteger nosso corpo contra danos celulares.
Este alimento desintoxicante e denso em nutrientes é uma ótima fonte de:
- vários aminoácidos
- vitaminas A, C e K
- fibra
- magnésio
- ferro
- cálcio
Kale ajuda a beneficiar tudo, desde pele brilhante e olhos saudáveis, para um poderoso sistema digestivo e ossos fortes.
Obtenha-o facilmente adicionando-o ao seu smoothie diário ou suco verde que estimula o sistema imunológico.
Esta deliciosa fruta dá um grande soco! O abacaxi é carregado com vitamina C e contém uma enzima chamada bromelina, que pode ajudar a estimular a digestão de proteínas, reduzir a inflamação do intestino e aumentar a função imunológica.
Adicione abacaxi ao seu prato de frutas, smoothies ou suco para ajudar a combater a inflamação, melhorar a digestão e manter seu sistema imunológico forte.
Esse peixe de água fria é uma das melhores fontes de Ácidos gordurosos de omega-3, o que pode ajudar a combater a inflamação, diminuir o risco de doenças crônicas e melhorar a saúde mental.
Salmão também é uma ótima fonte de proteína e contém muitas outras vitaminas e minerais, incluindo vitaminas B-12, B-3, D, potássio e selênio.
Cozinhe o salmão como quiser – grelhado na panela, grelhado ou grelhado. eu gosto disso cozido com endro, limão e outras ervas.
Antimicrobiano, antiviral e
Eles consistem em polissacarídeos de cadeia longa chamados beta-glucano que promove um forte sistema imunológico e também abriga um poderoso antioxidante chamado ergotioneína que pode ajudar a combater a inflamação.
Os cogumelos também são uma excelente fonte de proteínas, fibras e várias vitaminas do complexo B.
Existem tantos tipos diferentes de cogumelos para experimentar, você encontrará um que se adapte ao seu paladar – alguns dos meus favoritos são shiitake, morel, chanterelle e porcini.
Embalado com vitaminas C e K, folato e fibra, brócolis é uma potência anti-inflamatória.
É especialmente rico em antioxidantes como os flavonóides kaempferol e quercetina, além de uma variedade de carotenóides.
Refogue este vegetariano com alho – um dos meus outros alimentos anti-inflamatórios favoritos – como acompanhamento perfeito para o jantar.
Use minha receita, que adiciona uma pitada de mel, para tornar o prato realmente especial.
Dulse é um tipo de algas marinhas que contém um grupo único de polissacarídeos chamados fucoidanos, que trabalham para reduzir a inflamação no corpo.
Este vegetal marinho exclusivo é embalado com uma variedade de benefícios, incluindo:
- ferro
- potássio
- iodo
- fibra
- proteína à base de plantas
Você pode comer doce fresco ou seco. Tente adicioná-lo a saladas verdes, picadas com abacate ou misturadas com temperos.
Com baixo teor de açúcar e alto teor de fibras, esses indivíduos são embalados com vitaminas A, C e E e contêm uma variedade de propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
O principal antioxidante, antocianina, é o que dá a esta baga a sua linda cor azul profundo.
Adicione mirtilos orgânicos ao prato de frutas da manhã ou jogue-os este smoothie de proteína verde.
Chucrute, ou repolho fermentado, é carregado com vitaminas C e K, ferro e fibra e contém naturalmente bactérias intestinais saudáveis, chamadas probióticos.
Ao comer alimentos como chucrute, melhoramos a saúde do nosso sistema digestivo, otimizando nossa flora intestinal e equilibrando nosso microbioma intestinal.
Podemos obter probióticos através de outras alimentos fermentados também, como kimchi, missô e picles. Tente adicionar chucrute às suas saladas verdes ou usá-lo como cobertura em hambúrgueres!
Caldo de osso é uma porção completa das coisas boas – minerais como cálcio, magnésio e fósforo.
Uma tigela disso pode ajudar a fortalecer o revestimento do intestino devido ao alto conteúdo de compostos de cura, incluindo colágeno, gelatina e aminoácidos como glutamina, arginina e prolina.
Adicione caldo de osso à sua rotina como um lanche quente ou use-o como base para sopas. Isso pode ajudar:
- reduzir a inflamação intestinal
- fortalecer seu sistema digestivo
- apoiar a função imunológica
- aumentar a desintoxicação
Confira minha maneira favorita de comer caldo de osso neste imunidade caldo de osso sopa vegetariana!
Açafrão
Esta linda tempero amarelo-laranja é freqüentemente encontrado em pós de curry.
Graças ao composto ativo curcumina, possui fortes propriedades anti-inflamatórias e tem sido usado por milhares de anos como uma erva medicinal.
Tente adicionar açafrão moído ao tempero em peixes e legumes, ou use raiz de açafrão cru picada em sopas, molhos ou como complemento ao seu próximo suco verde!
Seja como for, lembre-se de adicionar uma pitada de pimenta do reino para aumentar a absorção.
Gengibre
A maioria das qualidades anti-inflamatórias e medicinais do gengibre vem de seu principal composto bioativo, o gingerol.
Gengibre não é apenas um importante estimulador do sistema imunológico e combatente da inflamação, mas essa planta acrescenta um toque de sabor aos smoothies e sucos, sopas, molhos e frituras. A raiz de gengibre também pode ser usada no chá para ajudar na digestão.
Alho
Alho contém compostos de enxofre que estimulam nosso sistema imunológico a combater inflamações e doenças. Também é antibacteriano e antifúngico!
Esta erva saborosa é fácil de adicionar a qualquer refeição e aumenta o sabor delicioso em uma variedade de pratos. Um dos meus curativos caseiros favoritos, este molho cremoso de tahine, usa alho como ingrediente principal.
Da próxima vez que você não estiver se sentindo energético, ou se estiver pronto para levar sua saúde ao próximo nível, tente incorporar alguns desses deliciosos alimentos anti-inflamatórios em sua rotina diária.
Seja experimentando o doce em seus molhos, cobrindo saladas com chucrute ou adicionando couve e brócolis à sua sopa de caldo de osso, esses alimentos anti-inflamatórios podem beneficiar sua saúde a longo prazo.
Você começará a ver e sentir seus efeitos poderosos ao comê-los hoje!
Nathalie Rhone, MS, RDN, CDN é nutricionista e nutricionista de medicina funcional registrada, com bacharelado em psicologia pela Cornell University e mestrado em nutrição clínica pela New York University. Ela é a fundadora de Nutrição por Nathalie LLC, uma prática de nutrição privada na cidade de Nova York com foco em saúde e bem-estar usando uma abordagem integradora, e All Good Eats, uma marca de saúde e bem-estar em mídias sociais. Quando ela não está trabalhando com seus clientes ou em projetos de mídia, você pode encontrá-la viajando com o marido e seu mini-australiano, Brady.
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